נראה כי אין דבר פשוט וברור יותר מאשר מי שתייה, אבל היא גם יש הרבה אגדות אורבניות טעויות. יש אומרים שאתה צריך לשתות לא פחות משמונה כוסות ביום, קפה ותה לא נחשבים; אחרים מאמינים כי מים קשים מזיקים יותר מסננים יותר; אחרים עדיין מתעקשים כי מים רגילים רק לגרום נזק - אבל מועשר במימן, חמצן או "טעון" יכול לרפא כל מחלה.
אולגה Lukinskaya סוף הסתיו הוא הזמן להיות מחומם על ידי כל האמצעים הזמינים. כשחושך בחוץ, ויש רפש על המדרכות, הגיע הזמן לארגן ארוחות ערב תוצרת בית חם ממאכלים חמים חמים, וגם לשתות יין, גרוג וחבטות. בחרנו עשרה מתכונים פשוטים ממוצרים עונתיים שיסייעו לנו להתחמם בערב הסתיו.
טקסט: אלכסיי Vodovozov תשובה לשאלה של ארה"ב שאלות שאנחנו נהגנו לחפש באינטרנט. בסדרה החדשה של החומרים אנו שואלים שאלות כגון: צריבה, בלתי צפויה או נפוצה - לאנשי מקצוע בתחומים שונים. כבר בדקנו כמה מיתוסים שקשורים למי השתייה, ומצאנו כי מים מוגזים בטוחים לקיבה ולכליות, שתייה ואכילה יכולות וצריכות להיות, ואין שום סטנדרט ב"שתי ליטר מים ליום ".
הגסטרונומיה המולקולרית לא הופיעה אתמול (וגם לא ביום הקודם), אבל רבים עדיין רואים בה סטייה, הזמינה רק במסעדות נבחרות ובכסף מטורף. למעשה, "מולקולרית", היא גם "פיסיקה קולינרית" - רק גישה מדעית להכנת מוצרים כרגיל מנות.
הדרך הטובה ביותר לנרמל את המשקל, לשמור על בריאות טובה ומרץ הוא כל החיים שלך כדי להישאר הרגלים בריאים, כלומר, להפסיק לעשן, כדי להעביר יותר ולאכול בצורה מגוונת ומאוזנת. אבל כל אחד רוצה לקבל תרופה קסם עם אפקט מהיר - דיאטות קפדניות הם, אולי, הדרך הנפוצה ביותר להשיג את האפקט הזה.
כחלק מטור "מוצר החודש", החלטנו ללמוד שרימפס וכל שבוע של אפריל נפרסם איתם מתכון. לדעת את הפרופורציות של כל אחד מהם, למצוא סמן על תמונה. אצות קיטור עם עוף שרימפס שיטת הכנה קומביין, קוצצים שום, זנגביל, פלפל חריף, עוף ושרימפס, בצל.
לאהוב ממתקים הוא חלק מהטבע שלנו. מנגנון ההתקשרות לממתקים מוסבר ביצירותיו על ידי הפילוסוף הקוגניטיבי דן דנט: זמן רב לפני שהיתה לנו הזדמנות לעמוד ליד הדלפק, לבחור בין סלט אפונה וסלט, אבותינו בילו ימים ארוכים בחיפוש אחר מזון.
כולנו שמענו את "מקום הנשים" במטבח, יותר מפעם אחת, אבל אפילו בחלוקה הבלתי מעורערת במטבח הזה, נשים עדיין נדחות. בישול ארוחת ערב תוצרת בית עבור כל המשפחה היא עדיין חובה, אבל עסקים גדולים לעתים קרובות משאיר נשים מאחור. בדירוגים של מבקרים משפיעים, שפים, עיתונאים גסטרונומיים ועורכים, אתה רק לעתים רחוקות לראות שמות נקבה, אבל זה לא אומר שהם לא בתעשייה.
Instagram ורשתות חברתיות מפורסמות אחרות מספקות הזדמנות לבחון את חייהם, ללמוד על החדשות האחרונות, וחלקן עוקבות אחר הכוכבים כדי לחשוף את סוד הופעתן "ללא פגם". סלבריטאים לא להחמיץ את ההזדמנות לשתף מידע "סודי", כולל על הדיאטה שלהם - האם זה שווה לומר כי הם לא תמיד יכולים לעקוב אחר העצה שלהם.
טקסט: החורף אולגה אנטונובה עדיין לא הגיע, אבל אני רוצה להתגבר על זה בהקדם האפשרי. זה עצוב במיוחד כאשר ירקות עונתיים האהובים פירות להיעלם מהמדפים, מפנה את מקומם משעמם או יקר, אבל לא תמיד מוצרים באיכות גבוהה. עם זאת, אנו בטוחים כי אתה יכול לבלות (ולאכול) בחורף בהנאה.
למרבה המזל, העונה של פירות וירקות לא נגמר עם הקיץ - ורבים מהם פשוט להיות הכי טעים ועסיסי בסתיו. אנו אומרים אילו מוצרים הם הטובים ביותר לבחור עכשיו כדי לקבל יותר ויטמינים, יסודות קורט וסיבים. שמור רשימה זו הערות שלך, כך שאתה יכול בקלות להשתמש בו בחנות או בשוק.
הוויכוח על הפגיעה הפוטנציאלית של קפה לא שכך במשך שנים רבות - כמה להשוות את היתרונות של הפסקת משקה להפסיק לעשן, אחרים טוענים כי אין פחות קפאין בתה. איך להכין קפה נמס קפה נטול קפאין? האם זה נכון כי אספרסו על בטן ריקה יכול לעורר כיב? האם נשים הרות מוותרות לחלוטין על המשקה המועדף עליהן?
אנו ממשיכים לספר על חשבונות ראויים ברשתות חברתיות שדרכן ניתן להציג את כל העולם. המומחה הקולינרי של לוס אנג'לס, סטיבן מקארתי, אינו רק עושה עוגות לטבעונים ולאוכלוסיות גלם באמצעות גרגרי יער, אצות ותבלינים; כדי לקשט קינוח אישי, הוא בוחן תמונה של הלקוח ומצייר "הילה" שלו עם הדובדבן.
אז זה בליל חגיגי לא רק כדי לעטוף, אלא גם כדי לחקור את העולם, אנו מציעים לשפוך לא שמפניה, אבל קוקטיילים עם זה. מצאנו כמה מתכונים מגניבים מוכיחים, רק אזהרה: כל אחד יכול להיות נח בצורה כזו שאף לא מנות אוליבייה יחסוך אותם מהנגאובר (טוב, לפחות, נראה לנו טוב יותר בבוקר הבא, נספר).
קריאת מגזיני אוכל כבר לא גורלם של עקרות הבית המשועממות, מרתה סטיוארט וג'יימי אוליבר. המבריק, שתופס מקום מוביל בתחום הקולינרי, הוחלף בפרסומים עצמאיים, שהביאו את הגסטרונומיה לרמה חדשה לגמרי, מה שהופך אותה לחלק חשוב לא פחות מחיי התרבות, כמו אמנות, קולנוע, אופנה ומוסיקה.
דינה פופובה בשבוע שעבר פרסם ביזנס אינסידר מאמר בו יוצר כריס גונארס יוצר כ -11 מיתוסים ידועים (מזיק הביצים, הסכנה של דיאטות עתירי חלבונים, התועלת ללא תנאי של דגנים - זה הכל). שאלנו את דינה פופובה לבחור חמישה ספרים שיכולים להיות לעזר טוב לאנשים שאינם אדישים לתזונה שלהם: גם אם לא כל המאמרים של המחברים נכונים או אוניברסליים, לכל ספר יש תשומת לב ראויה.
אנו ממשיכים לספר על חשבונות ראויים ברשתות חברתיות שדרכן ניתן להציג את כל העולם. לפני 12 שנה, הקים Dane Rene Redzepi את המסעדה Noma, אשר השתמשה במוצרים סקנדינביים בלבד, ובכך הציגה אופנה למטבח נורדי חדש. היא ניתן למצוא עוד פרויקט קופנהגן רדזפי - מסעדה 108.
לדעתנו, לכל אדם יש לפחות מנה אחת שהוא יכול לבשל באופן מושלם במידת הצורך. ביקשנו מהחברים לספר להם שהם יבשלו בחורה לארוחת ערב או ארוחת בוקר כדי להאכיל ולהרשים אותה. סרגיי בלוקין הוא עיתונאי וקופירייטר: לאדם שמדגיש שוויון בין המינים, הטבחית שלי מבישה.
טקסט: אולגה אנטונובה HOTBRANDS הוט - אחד הדיאטות המהיר ביותר ועגבניות ידוע לאנושות, אשר כולנו לא צריכים אפילו להכין כאשר אנו עסוקים. בנוסף, זוהי דרך מצוינת להיפטר שרידי מגוון של מוצרים, מחכה במקרר. לעתים קרובות הם נעשים סגורים: כריכים מהיר נוח לאכול, בלי להפריע את העסק שלך בלי לקבל את הידיים מלוכלך.
בקטגוריה החדשה, Wonderzine בוחר מוצר מגניב של החודש - ירק, פירות או משהו אחר - ומפרסם מתכון עם ההשתתפות שלה כל שבוע. ללמוד את הפרופורציות של כל אחד מהמקרים, ללמוד את הסמן על התמונה. ברוקולי גראטין עם גבינה ברי הכנה: ברוקולי מפורקים לתוך inflorescences ולשים בתבנית אפייה קטנה.
