שאלה למומחה: האם זה נכון לשתות מי גשמים
טקסט: אלכסיי וודובוזוב
תשובות לשאלות של ארה"ב נהגנו לחפש באינטרנט. בסדרה החדשה של החומרים אנו שואלים שאלות כגון: צריבה, בלתי צפויה או נפוצה - לאנשי מקצוע בתחומים שונים.
כבר בדקנו כמה מיתוסים שקשורים למי השתייה, ומצאנו כי מים מוגזים בטוחים לקיבה ולכליות, שתייה ואכילה יכולות וצריכות להיות, ואין שום סטנדרט ב"שתי ליטר מים ליום ". ובכל זאת, רבים מודאגים בנושא של איכות המים: מאז שאנחנו שותים אותו ולהשתמש בו כדי להכין מזון כל יום, אנחנו יכולים לעשות את זה עם תועלת מקסימלית? שאלנו את המומחה על המגמה של "טבעי", מים לא מעובדים, ואם הגשם הוא הנקי ביותר.
אלכסיי וודובוזוב
טוקסיקולוג, עיתונאי מדעי
במרדף אחר "טבעי, ולכן שימושי", אנשים מגיעים לקיצוניות מדהימה. קח מים: מסונן, "טעון", "מובנים", "חי" ו "מת", "מימן", עם "פוטנציאל חמצוני שלילי" ואפילו "תזונתיים" - אילו סוגים של זנים אינם בשוק. נראה כי שום דבר אחר אינו יכול להמציא, אבל עכשיו המגמה החדשה היא להתיר - "מים גולמיים", בצורתה המקומית, ללא עיקור, סינון ועיבוד אחרים. נסים כאלה מובטחות באתר של אחד היצרנים שאני רוצה מיד להשקיע $ 36.99 על בקבוק 10 ליטר הראשון (חידוש יעלה כמעט פי שניים פחות). חברות אחרות מציעים לפעול באופן קיצוני יותר ולארגן לעצמם "עצמאות מים", לאחר קנה כמה אלפי דולרים ההתקנה כדי לאסוף לחות אטמוספרי טבעי ביותר. אין ספק כי אופנה יגיע במהירות ארצנו.
כאן שוב אנו מתמודדים עם טעות לוגית קלאסית, שבה כל תופעות טבע ו"מתנות טבע "נקבעות בטוחות ומועילות יותר לבני אדם מאשר מלאכותיים או מעובדים על ידי" כימיה "ו"פיזיקה". לעתים קרובות, "טבעוני" סיבה כזאת: היקום הוא כל כך חכם זה נותן תפוח אדמה את היכולת לצבור עמילן פקעות, כדי שנוכל לאכול אותם, ואת הפרות נוצרות על ידי הטבע, כך שנוכל לקבל דשן טבעי תפוחי אדמה.
אם תנסו לטלטל את המערכת המובנית לכאורה, ולשאול מהו המקום שבו נטלו אותו הטבע בסולנין, חומר רעיל שהכיל לא רק בפירות תפוחי אדמה לא אכילים, אלא גם בפריטי מאכל (אלה הם האזורים הירוקים ביותר על הקליפה), וגם כי מסה של סוכנים סיבתיים של זיהומים מעיים מסוכנים יכולה לקנן בגללי פרות (לדוגמה, enterohemorrhagic E. coli, אשר נהרג כמה עשרות אירופאים בשנת 2011), טבעוני בדרך כלל לעבור במהירות את "נגד ויכוחים יש לי אז נלך ישר לעלבון ".
עבור מים, יש לו מערכת יחסים ישירה. לא כל המים מתאימים לשתייה, גם אם היא פועלת. לדברי ארגון הבריאות העולמי, 2.1 מיליארד אנשים בעולם פשוט אין גישה מים בטוחים במקום מגוריהם, ועל 4.5 מיליארד אין מתקני התברואה הדרושים. כתוצאה מכך, בכל שנה, 361,000 ילדים מתחת לגיל 5 מתים משלשולים בלבד. מעיינות פתוחים שמהם אמורים לאסוף מים גולמיים מסוכנים ובלתי צפויים.
כמובן, מים גולמיים חיים, במובן המילולי של המילה. הוא מכיל הרבה וירוסים, חיידקים פרוטוזואה, שרובם אינם מזיקים לחלוטין. עם זאת, אפילו נציגים בודדים של microorld מספיק כדי לקלקל את כל הטוב של התמונה. לדוגמה, במאגרים מוסקבה, ויברציות כולרה נתפסים באופן קבוע - למרבה המזל, עד שיש לו זמן להתרבות לריכוזים הרצוי. ואז יש דיזנטריה ameba, shigella, סלמונלה, "הלחימה" וריאנטים של E. קולי, norovirus, rotavirus ואחרים. אז "מים גולמיים" ללא טיפול נאות, לפחות סינון וחיטוי, היא לא הבחירה הבריאה ביותר. חסידי המגמה החדשה טוענים כי טיפול ב"כימיה "ו"פיסיקה" הורג את "נשמתם" של המים, והפך את המים "החיים" ל"מתים ". אבל הפרדוקס הוא כי מים "חיים" הוא הרבה יותר סביר להפוך את הצרכן מת.
המומחים של הזרם טוענים כי הטיפול עם "כימיה" הופך "לחיות" מים לתוך "מת". אבל הפרדוקס הוא כי מים "חיים" הוא הרבה יותר סביר להפוך את הצרכן מת.
טיעון נוסף לטובת מי גשמים הוא העובדה שאנשים אספו אותו לאורך ההיסטוריה של הקיום שלהם. אבל למעשה, זה לא לאשר את התועלת. תומכי היתרונות של מי גשמים אומרים לנו כי על פי המאפיינים זה מגיע קרוב למים מזוקקים, כי זה מתעבה בעננים של אדי מים. יחד עם זאת, הם איכשהו להחמיץ את הרגע כי לא רק אדים עולה באוויר, אלא גם אבק, חלקיקים פיח, מיקרואורגניזמים, גזי פליטה ועוד. בדרך מן הענן אל הקרקע, מי גשמים אוספים את כל זה. החוקרים, על פי תצפיות רבות וניתוחים, מסכימים כי מי גשמים לא יכול להיחשב בטוח לשתות כי יש יותר מדי חיידקים מסוכנים, כולל הצמחים שנקרא צואה. הסיכון גדל עוד יותר אם המים מאוחסנים לשימוש נוסף ללא טיפול נאות.
ניואנס חשוב נוסף: אם הגשם נאסף מהגג, הוא גם "מועשר" עם אסבסט, עופרת ונחושת, למרות תקני הבנייה מנסים למזער אותם חומרי קירוי. עם הטיפול במים שנאספו הוא גם לא כל כך פשוט: כלור או יודינציה אינה מבטלת זיהומים כימיים מזיקים, מיקרואורגניזמים רבים פיתחו עמידות כלור זמן רב. זה חל גם על רותחים.
אגב, יש דבר אחד שאינו תואם את הרעיון של תועלת מנקודת המבט של מעריצים של כל דבר טבעי, לעתים קרובות בטענה כי כל המחלות, משפעת לסרטן, להתרחש במהלך החמצה של הגוף. לכן, מומלץ כל הזמן alkalize אותו, מים "לחיות", אשר יכול להיות מוכן במכשירים מיוחדים עבור אלפי רובלים רבים, יש גם תגובה אלקליין.
אבל מי הגשמים אינם מתאימים לקונספט הזה, כי יש לו תגובה חומצית. תחמוצות חנקן, אשר במיוחד נוצרו באופן פעיל במהלך סופות רעמים - בהשפעת הפרשות חשמליות עוצמה, הם אשם בכך. ואז מן השמים זורם, אם כי חלש, אבל עדיין פתרון של חומצה חנקתית. אגב, זה פשוט מוסבר מנקודת מבט של הטבע חכם - זה איך את מחזור החנקן מבוצעת, וזה אחת הדרכים החשובות של המסירה שלה לקרקע.
מתברר שגם בקרב תומכי המים ה"חיים "ו"הטבעיים" יש הבדלים, וכאן ניתן לחזות את הופעת הווריאציות הבאות כמו מי גשמים עם pH אלקליין, אשר יהיה לגמרי "מופלא", במיוחד במונחים של מכירות. רק עסקים, שום דבר אישי.
תמונות: Wellindal, design56 - il.adobe.com