קשיח, "מימן", מינרלים: 10 מיתוסים על שתיית מים
נראה כי אין דבר קל יותר מובנת יותר מאשר מי שתייה., אבל היא גם קיבלה הרבה אגדות אורבניות וטעויות. יש אומרים שאתה צריך לשתות לא פחות משמונה כוסות ביום, קפה ותה לא נחשבים; אחרים מאמינים כי מים קשים מזיקים יותר מסננים יותר; אחרים עדיין מתעקשים כי מים רגילים רק לגרום נזק - אבל מועשר במימן, חמצן או "טעון" יכול לרפא כל מחלה. אנו מפריכים את המיתוסים הפופולריים על שתיית מים ואומרים לך מה אתה באמת צריך לשים לב.
צריך לשתות לפחות 8 כוסות ביום
כנראה טעות נפוצה ביותר על שתייה קשורה לכמות המים "חייב" להיות שיכור. הנתונים עשויים להשתנות, אבל לרוב הם מדברים על שניים או שניים וחצי ליטר ליום, מדגיש כי זה טהור מים לא מוגזים, תה, קפה, מרקים ונוזלים אחרים לא נחשבים. במציאות, אין המלצות רשמיות אשר ידברו במפורש על כמות המים לשתות. ישנם מסמכים של ארגון הבריאות העולמי, למשל, האקדמיה הלאומית למדעים של ארצות הברית, שבה כמות הנוזלים המומלצת לקבל ביום נקראת: 3.7 ליטר לגברים ו -2.7 ליטר לנשים בוגרות.
ההמלצות מסבירות בפירוט כי כל המשקאות (כולל מים, תה וקפה, מיצים ומשקאות מוגזים) ומוצרים (בעיקר הרבה מים בפירות וירקות) תורמים לכרך זה, המרקים נחשבים גם הם. בנוסף, החישוב נעשה עבור אדם ממוצע המתגורר באקלים ממוזג, ואדם מסוים עשוי להזדקק הרבה יותר עבור הידרציה נאותה (במיוחד בחום או בפעילות גבוהה) או הרבה פחות נוזלים.
אין הרבה מים
זה הגיוני כי קשה לקבל על שלושה ליטר נוזלי רק מן המזון, וכמות כזו של מיץ או קפה יכול לייצר יותר מדי קפאין או סוכר - אז אתה עדיין צריך לשתות מים. האם זה יהיה טוב יותר אם אתה שותה הרבה יותר מאשר הסכום המומלץ הממוצע לשתות בלי צמא? זה לא סביר, אבל זה יכול להיות גרוע יותר: כפי שצוין בהמלצות של האקדמיה הלאומית למדעים האמריקאית, סימפטומים של שיכרון מים כוללים hyponatremia (ירידה בריכוז הנתרן בדם), וזה יכול להוביל לשיבוש של הלב, שריר הרס וכשל כליות.
טוקסיקולוג והעיתונאי המדעי אלכסיי וודובובזוב אומר כי היפונתרמיה מתרחשת גם בתינוקות, כאשר "הורים מאכילים יתר על המידה מתחילים להאכיל את ילדם עם הרבה מים ללא סיבה". מים הוא דק יותר, וזה מקטין את ריכוז המלחים בגוף. לכן, אם אדם מזיע בכבדות (למשל, הוא מתרגל ברחוב ביום חם), עדיף לשתות לא מים, אבל משקאות איזוטוניים על מנת לחדש מינרלים אבודים. זה חל גם על מצב של הנגאובר, כאשר הגוף הוא מיובש מקופח מלחים הדרושים.
מים קשים מזיקים
אולי, זה על המיתוס הזה כי השוק של מסננים מים בבקבוקים ברוסיה שומר - אחרי הכל, כולם יודעים מי ברז קשה. כדאי להסתכל על שכבת המידה שנותרה בקומקום, ונראה כי האיברים הפנימיים שלנו יקבלו את המשקעים אותו, אם אתם שותים מהברז. למעשה, זה לא המקרה, אם רק בגלל הגוף האנושי לא לחמם את המים לנקודת הרתיחה - ומדענים שוב ושוב לאשר כי זה מים קשים כי הוא שימושי.
במספר מחקרים גדולים, השימוש במי שתייה קשים מתואם עם שכיחות נמוכה יותר של מחלות לב וכלי דם כתוצאה משיכות; יש ראיות כי מים קשים מסייע במניעת מחלות כמו סרטן הקיבה לשמור על העצמות המשרד. במחקרים שנערכו בברית המועצות, אליהם מתייחס ארגון הבריאות העולמי, הוכח כי מים בעלי תוכן מינרלי נמוך תורמים להתפתחות בעיות שונות: עם עצמות ושיניים, במהלך ההריון (כולל לידות מוקדמות) וכן עם קרישת דם; וכן נפגעת התכווצויות של השרירים והלב, כמו גם צמיחה אצל ילדים
מים מינרליים יכולים להיות מורעלים
יחס יראת כבוד מים מינרליים במדינה שלנו שרדה מאז הימים שבהם אנשים הלכו למים כדי "לרפא". רופאים של בתי חולים ומרפאות נתנו המלצות קפדניות על כמות המים האלה, אשר לא צריך להיות חריגה. חוות הדעת נוצרה כי מים מינרליים היא תרופה, וזה מספיק כדי לשתות כוס נוספת כדי לקבל מנת יתר של מלחים. רוסית GOST עדיין מתארת מים ארסן, ברום ויוד, ומחלות שונות, מן גסטריטיס לסוכרת, כלולים אינדיקציות לשימוש שלהם. פרסומים מדעיים אמיתיים על מים מרפא תאריך בעיקר מן המאה הקודמת נכתבו על שטחה של ברית המועצות לשעבר, ואין תמיכה של הקהילה הבינלאומית.
למעשה, מים מינרליים, אשר נמכר בחנויות, מכיל כמות קטנה (כאחוז מהנורמה היומית) של מינרלים. כדאי לשים לב לסידן, מגנזיום ונתרן: אם המים הם מקור חשוב לצריכת סידן ומגנזיום, אז אנחנו מקבלים מספיק נתרן עם מלח במזונות. ובכל זאת, גם אם אתה שותה הרבה מים מינרליים, הרבה יותר סביר לקבל מים, ולא שיכרון מלח.
"מימן מים" יחסוך לנו
"מועשר" מים מוצג על ידי המפיקים, אם לא כמו תרופת פלא, אז כאמצעי למניעת מחלות - ככל הנראה, בעיקר בשל "גמילה". מים "עם צורות פעילות של חמצן" נועד "להגביר חסינות, לחזק את שרירי הלב ואת קמטים חלקים", ואפילו המועמד לנשיאות האחרונות מפרסם "מימן מים": באיסטגרמה שלה קסניה Sobchak אמר כי "מימן מים" הוא לא רק נוגד חמצון הטוב ביותר , אבל זה גם חיובים תאים עם אנרגיה, פעיל moisturizes את העור ומסייע ב detoxifying את הגוף "(עכשיו הודעה זו מוסרת).
מערכת של צנצנות מי שתייה וטבליות מסיסות המעשירות אותו במימן שוחררה אפילו על ידי המותג הקוסמטי Perricone MD - צנצנת של 250 מיליליטר תעלה שלושה דולר. יש מתקנים ביתיים להעשרת מים במימן - המחירים שלהם מתחילים ב -1,200 דולר, ובהינתן היעדר ראיות חותכות על היתרונות של מים כאלה, המילה "העשרה" תקפה יותר לתקציבי היצרנים. במחקרים קטנים אכן הושגו תוצאות מעניינות: לדוגמה, כאשר 20 משתתפים עם השמנת יתר ותסמונת מטבולית שתו 1.5-2 ליטר של "מימן" מדי יום במשך שמונה שבועות, הם היו בעלי ירידה של 13% ברמות הכולסטרול אפקט סמים). עם זאת, בעוד "מימן מים" לא נחקרה במחקרים אקראיים גדולים, הצהרות רם על היתרונות שלה אינם מבוססים. שלא לדבר על העובדה כי עצם האפשרות של המסת מימן במים מנקודת מבט כימית מעלה שאלות.
מי האביב הטוב ביותר
כמעט כל המים במעלה אחת או באביב אחר - אותו ברז מיובאים בדרך כלל מנהרות, מטופלים ומסוננים לפני שהוא נופל לתוך הצינורות. היכולת לשתות מים לא מטופלים ישירות ממעיין היכה איפשהו בהרים נראה מפתה, אבל המים עצמם לא יהיו שונים בכל תכונות מיוחדות - אלה הן אותן מולקולות H2O וחומרים מינרליים מומסים במים. אם ניתנת לטיול הזדמנות לשתות ממעיין, כדאי להתייחס אליו כאל הרפתקה נעימה - וכמובן, חשוב שתאמת מי השתייה תאושש.
את האהבה לכל דבר "טבעי" ניתן להסביר לא רק על ידי נסיעה למים "למקור", אלא גם על ידי מכירות מוצלחות של גשם ומים להמיס ומערכות לאיסוף מים מהאווירה. מגמה חדשה לא מזיקה היא התשוקה "גלם", כלומר, שום דבר כדי לטפל במים. באופן פרדוקסלי, עד כה יותר משני מיליארד בני אדם אינם מקבלים גישה למים בטוחים (ומאות אלפים מתים מדי שנה מסיבה זו), במדינות שבהן תברואה בסיסית מסופקת לכולם, אנשים מנסים לחזור ל"טבעי ", ומכניסים את עצמם לסיכון ניכר.
מים מוגזים מזיקים
המיתוס על הסכנות של סודה, ככל הנראה, נובע מכך משקאות קלים מתורגמים בדרך כלל "משקאות מוגזים". למרות שאנו מדברים על משקאות המכילים צבעים, חומרים משמרים, קפאין וסוכר, או תחליפים (כמו קולה וחוללים), הניסוח בשפה הרוסית גורם לך לחשוב שגם מים מינרליים עם בועות שייכים לקבוצה זו.
כיום, מחקרים מראים כי מים מוגזים אינם פוגעים בבטן (למרות שזה יכול לגרום לתחושות לא נעימות כמו שיהוקים), שיניים או רקמת עצם. אז הבחירה לטובת מים עם גז או בלי יכול להיעשות על בסיס ההעדפות האישיות והטעם: מי שתייה מוגזים יכול סובייקטיבי טוב יותר להרוות צמא ואפילו למנוע אכילת יתר, יצירת תחושה של מלאות.
אתה לא יכול לשתות מים מהברז
הכל תלוי באזור, במדינה ואפילו כתובת ספציפית - וברוב השטח של מי ברז רוסיה הוא בר-השגה. משמעות הדבר היא כי הוא ניקה היטב של חיידקים וחומרים מזיקים כגון מתכות כבדות. מים שירותים בערים שונות לבצע בדיקות איכות שבועי ואפילו יומי מים. בעיות עלולות להתעורר בבתים עם צינורות ישנים - עבור העיר האחרונה השירות מים אינו אחראי. אם יש ספק, דגימת מי ברז יכולה להילקח למעבדה; על פי תוצאות הניתוח, מלבד המסקנות הכלליות בנוגע לסבירות, הם יכולים להמליץ על מסננים כדי להפוך את הרכב המים לאופטימלי - וזה לא כל כך על טיהור נוסף, אלא על רוויה של מים עם מינרלים כמו פלואור.
גם אם אתה לא אוהב את הטעם של מי ברז, זה בטוח במדינה שלנו - כלומר אתה יכול לשטוף אותו עם פירות וירקות ולשטוף את הפה שלך לאחר צחצוח השיניים (עבור אנשים באזורים רבים בעולם, זה עדיין מותרות). אנו חוזרים כי מים קשים אינו מזיק - חוץ מזה, מי הברז הוא בדרך כלל לא נבדל על ידי קשיות מוגזמת, הוא התרכך כך הצינורות להימשך עוד.
חלקיקי פלסטיק מבקבוקים חודרים למים
עם בקבוקי פלסטיק, הכל הוא גם מעורפל: אנחנו יודעים שהם יפורקו בים במשך כמעט מיליוני שנים, אבל משום מה אנחנו מאמינים כי פלסטיק גם להזין את הגוף עם מים בבקבוק. מונומרים (מולקולות קטנות) והאמת יכולים לנוע לתוך המים מן הקירות או המכסים, אבל אם אנחנו לא מדברים על מים בבקבוק בסתר ממוצא לא ידוע, מספר המולקולות האלה לא יעלה על המותר.
בספרד נערך מחקר של יותר מ -130 סוגים של מים בבקבוקים - רק 5.6% מתוך יותר מ -6,000 דגימות ומולקולות פלסטיק נמצאו. עם זאת, התברר כי כדי לחרוג מגבול בטוח אתה צריך לשתות 231 ליטר מים ליום. עם כל החסרונות של הפלסטיק לסביבה, אנחנו יכולים להיות רגועים לעובדה אחת: איכות המים לא לשפל.
זה מזיק לשתות בזמן אכילה
מתנגדי שתייה בזמן אכילה להשתמש "דילול של מיץ קיבה" שתואר על ידי היוצר של התיאוריה של תזונה נפרדת שלטון, ולאחר מכן את הסיכון של "לכבות את אש העיכול" על פי איורוודה (במקרה זה, מדבר על משקאות קרים). שני הטיעונים הם בלתי נסבלים: גם אם החומציות בקיבה יורדת מעט, מיץ הקיבה ימשיך רק לבלוט לסכום הנדרש. באשר לטמפרטורה, אפילו המים הקרים ביותר בבטן מתחממים מיד.
ניגודים של טמפרטורת מים ומזון צריך להיות משולם קודם כל כדי בסוגריים בסוגריים: אלמנטים מתכת באמת יכול לבוא את השיניים של גלידה עם קפה חם. לא מים קרים או קפה חם ישפיע על העיכול. כדאי לזכור כי הגוף של כל אדם הוא ייחודי בעת בחירת כמות המשקאות, הטמפרטורה שלהם הרכב, אתה צריך להתמקד לא רק על המלצות כלליות, אלא גם על הרגשות שלך ואת הטעמים. בסופו של דבר, כמה מצליחים לחיות יותר ממאה שנים, שותים ארבעה בקבוקי יין במקום מים.
תמונות: Baillou - stock.adobe.com
