החיים פריצה: איך לתפוס את הלחץ
טקסט: קתרין דליגינה
אנחנו מחפשים דרכים פשוטות ולא טובות מאוד לשפר את החיים ולהסביר למה הם עובדים. היום אנחנו מבינים איך להתמודד עם הלחץ בעזרת תזונה נכונה ולא לטבוע בהרים של ממתקים, מזון מהיר ותפוחי אדמה מטוגנים.
אנחנו משנים דיאטה בגלל לחץ. מסקנה כזו נעשתה על ידי החוקרים של קרן רוברט ווד ג'ונסון: יותר משליש מהמשתתפים במחקר אישרו כי הם עוברים למזון מזיק במצב מלחיץ. זה לא מפתיע - אנו יודעים כי תזונה משפיעה על המצב הרגשי שלנו. כתוצאה מכך, ישנם מזונות שיכולים לעזור להתנגד ללחץ.
פרופ 'לודוויג מאוניברסיטת הרווארד, פרופסור לרפואת ילדים ותזונה, משוכנע כי "התהליכים הכימיים בגופנו משפיעים על מידת החשיפה שלנו ללחץ". עדות לכך היא תוצאות של מחקר שפורסם בכתב העת Pediatrics לפני מספר שנים. לבני נוער הוצעו ארוחות בוקר שונות: ביצים מקושקשות עשירות בחלבונים, שיבולת שועל בסיבים עתירי דייסה מתוקה. במקרה האחרון, מדדי הסוכר בדם זינקו, אך לאחר מכן נפלו בחדות לאחר מספר שעות.
ארוחת בוקר מושלמת בתנאים מלחיצים - ביצים מקושקשות עם זרעי כרוב ודלעת
"במצב של לחץ, אנחנו אוכלים מה שמביא אותנו לאזור הנוחות, אבל אוכל זה בטווח הארוך משפיע בצורה חמורה על ייצור ההורמונים ורמות הסוכר בדם, מה שמגדיל את הרגישות ללחצים חדשים", מסביר לודוויג. בדיוק בגלל זה התזונאים ממליצים לשלוט הדחפים הרגעיים שלהם נשען על מוצרים ספציפיים למדי במהלך זמני לחץ. אז, ג'ו היבלן מהמכון הלאומי למד את הקשר בין מצב הרוח לחומצות אומגה -3. על פי מחקרים, הם הופכים את מערכת העצבים עמידים יותר ללחץ ומסייעים להגן על הנוירונים מפני נזק. אומגה -3 נמצא לא רק בדגים רגילים, אלא גם בטונה או בסרדינים משומרים, כמו גם בזרעי צ'יה וזרעי פשתן.
אומגה 3 הוא לא הדבר היחיד שתומך ביציבות רגשית. דרו ראמזי, פסיכיאטר באוניברסיטת קולומביה ומחבר הספר "דיאטת האושר", מדבר על ארוחת הבוקר המושלמת לתנאים מלחיצים - ביצים מקושקשות עם זרעי כרוב ודלעת. אז אתה מכסה בבת אחת מספר רמות של חומרים מזינים - מ ויטמין A כדי אבץ, אשר מחזקת את המערכת החיסונית.
תמונות: 1, 2 דרך Shutterstock
החומר פורסם לראשונה באתר תסתכל עלי