האם הלחץ באמת להוביל אכילת יתר
טקסט: גיאנה דמורינה
כל יום אנו מתמודדים עם מצבים אשר יכול לשבש את המצב הגופני והפסיכולוגי שלנו. הלחץ משפיע לרעה על מצב הבריאות ולעתים קרובות מוביל להתפתחות מחלות קשות. בעולם המודרני, תופעה זו נלחמת בכל האמצעים האפשריים - החל מדיטציה וביומן מצב הרוח ביישום חכמים לפגישות פסיכואנליטיות. שיטות אחרות לא נותנים תוצאה מהירה, בעוד הגוף שלנו מעדיף להתמודד עם הלחץ כאן ועכשיו.
כאשר אנו עצבניים, המוח מכניס את הגוף למצב חירום, ומכריח אותו לעבוד פעמים רבות יותר מהרגיל. זה מוביל לעובדה כי עתודות אנרגיה מתרוקנים הרבה יותר מהר מאשר במצב הרגיל שלהם, ואת הגוף, בין היתר, יש לפצות על העלויות הכפולות שלה. כדי להתמודד עם משימה זו, המוח מגביר את שחרור קורטיזול, מה שמגביר את התיאבון, ובכך מניע אותנו חטיף בתדירות גבוהה יותר ובכמויות גדולות יותר.
בזמנים קשים, אנו שמחים במיוחד להישען על האוכל "טעים" (מתוק שומן). מנקודת מבט של פיזיולוגיה, מזון כזה הוא "מועיל" יותר במצב של מתח, כי זה מזין רווי גלוקוז, לעיבוד אשר לא צריך להשקיע הרבה מאמץ. נכנס הדם, כמות גדולה של סוכר מגדילה את הריכוז של אינסולין ההורמון, אשר מסדיר את רמת הגלוקוז: בשילוב עם קורטיזול, זה יכול להדוף את הלחץ. עם זאת, לא להרגיע את עצמך כי הגוף הוא מסוגל להתמודד עם הלחץ על עצמו. אם אנחנו לא נותנים לו תמיכה נאותה, אנו מסתכנים הבטחת הפרה של תקנה הורמונלית, התפתחות של סוכרת ומחלות אחרות.
הצורך הפיזיולוגי אינו הדבר היחיד שמשנה את הרגלי התזונה והטעם שלנו בזמנים של לחץ: מנגנוני ההגנה של הנפש משפיעים גם על בחירת המנות כאשר אנו מרגישים רע. נראה כי מזון הזבל, אשר בתנאים נורמליים אנחנו מנסים להימנע, יעזור להחליק את הדיכאון, לעודד ולעודד אותנו - בסופו של דבר, הגיע הזמן להרשות לעצמך להירגע אפילו לרגע. אין שום דבר רע עם הרצון לתגמל את עצמך עם ארוחת ערב טעים, אם לא שימושי ביותר, אבל חשוב כי החלטה כזו להתבצע במודע. ההשפעות של מאמץ פיזי מתמשך יחד עם תשישות מוסרית - מונעות מאיתנו לנקוט משנה זהירות ולהפחית את השליטה על הפעולות. במדינה זו, הרעיון של מידה הוא איבד לעתים קרובות. כאשר אנו להשיב את החושים שלנו, אנו מוצאים כי אנחנו כבר לא לאכול כי אנחנו רעבים וליהנות מזון, אבל כדי לקחת את הזמן ששוחרר או להרגיע חרדה.
"אכילה רגשית" כזו היא תופעה נפוצה בקרב אנשים שנחשפו ללחץ נפוץ. על פי הנתונים האינפוגרפיים של האגודה הפסיכולוגית האמריקנית, בשנת 2013, 38% מהאוכלוסייה הבוגרת אמרו שהם אוכלים יותר או צורכים מזון מהיר במהלך תקופה של מתח עצבי מוגבר. עוד 33% אמרו כי זה עוזר להם להסיח את הדעת מדאגות, 34% אחרים הודו כי אכילה רגשית הפכה להרגל עבורם. הנתונים של אותו ארגון מראים כי נשים נוטות יותר לתפוס לחץ (49% מהנשאלים) מאשר גברים (30%), או שהם מוכנים יותר להודות בכך.
נראה כי ג 'אנק פוד יעזור להחליק את המצב המדוכא, לעודד ולעודד אותנו
קטגוריה נפרדת של סיכון במונחים של אכילת יתר מלחיצת כוללת ילדים ומתבגרים בגיל בית הספר, תלמידים ואלה שפעילותם קשורה בפעילות מנטלית משופרת. העובדה היא כי, תוך התמקדות בפתרון בעיות מורכבות, אנו מבלים יותר אנרגיה, וכתוצאה מכך, יותר קלוריות מאשר בעת ביצוע משימות שגרתיות. אם אתה הולך להיות מוסחת על ידי חטיף אחר, עדיף לדחות את העבודה ולאפשר לעצמך יש ארוחת ערב שקטה באווירה נוחה, ובוודאי לא במחשב.
חוקרים מאוניברסיטת אלבמה החליטו לבדוק האם יש דרך חלופית לקבל אנרגיה במהלך תקופת הלחץ הנפשי, בנוסף ל"האכלה "המתמדת של המוח. הם ערכו ניסוי שבו השתתפו 38 סטודנטים בריאים. קודם כל, הם נשאלו איזה סוג של פיצה הם הכי אוהבים, ולאחר 35 דקות הם הורשו לאכול את המנה האהובה עליהם. לאחר מכן פתרו המשתתפים את המשימות מהבחינות ובבחינות האוניברסיטה במשך 20 דקות. לאחר מכן, חלקם נחו במשך 15 דקות מחכה לחלק חדש של מזון, בעוד שאחרים התאמנו על ההליכון. לאחר מכן, קבוצת "הספורט" קיבלה גם פיצה, אך תלמידים אלה לא יכלו לאכול יותר מאשר את החלק הסטנדרטי, כי הם כבר קיבלו את הגלוקוז הדרוש מהעומס הפיזי (במהלך התרגילים הקרדיו ברמת הסוכר בדם עולה גם). תלמידים פסיביים אכלו 100 קלוריות יותר מאשר רצים.
ניסויים כאלה מוכיחים כי במצבים מלחיצים, הגוף שלנו לא יופרע על ידי הגבלות מסוימות שולטת מצידנו. אכילת יתר קבועה דאגה לאחר מכן על זה אינו תורם אורח חיים בריא. יש, כמובן, קיצוניות נוספת: דאגה מוגזמת עם תזונה נכונה מובילה אותנו לעתים למצב של מתח, שביקשנו להיפטר ממנו על ידי הסדרת הדיאטה. אבל, לא משנה כמה הדוק המועד עלול להפריע ארוחה מלאה, לנסות להקדיש זמן לאכילה. אין צורך להוציא לחלוטין חטיפים, במיוחד כאשר הזמן הוא חסר מאוד: הם יכולים גם להיות שימושי אם אתה שולט על התהליך. הלחץ Jamming יכול להיות - והכי חשוב, לעשות את זה נכון.
תמונות: yvdavid - stock.adobe.com, andregric - stock.adobe.com