שרימפס: מרק דלעת
כחלק מטור "מוצר החודש", החלטנו ללמוד שרימפס וכל שבוע של אפריל נפרסם איתם מתכון. לדעת את הפרופורציות של כל אחד מהם, למצוא את הסמן על תמונה.
מרק דלעת עם שרימפס
שיטת הכנה:
פלפל אפוי בתנור בטמפרטורה גבוהה לשזוף שחור; חותכים את הדלעת לחתיכות גדולות ואופים עד שהם רכים.
חותכים גזרים לקוביות גדולות ומבשלים עד שהם רכים.
מטגנים את הבצל במחבת עם זנגביל קצוץ צ'ילי במשך 3-5 דקות.
שרימפס נקי ללא ורידים. ראשים ופגזים של שרימפס לזרוק לתוך המים, לבשל מרק מהם - זה ייקח 20-30 דקות - ואת המתח זה.
בלנדר פירה דלעת, פלפל, גזר, בצל, להוסיף מרק ומלח (זה יכול להיות מוחלף עם רוטב דגים), לערבב הכל. מוסיפים שרימפס.
מרק בצלחות יכול להיות מפוזרים עם שומשום שחור מתפורר נורי.