מזון בריא: מה לבחור בין המטבח הגאורגי, הרוסי והיפני
טקסט: קארינה סמבה
במאמר הקודם דיברנו על פריצה לחיים אשר יסייע לכם לאכול באופן קבוע וטעים במסעדות, לעשות את זה במודע ולא לאכול יותר מדי. עכשיו אנחנו נותנים המלצות על איך לבחור מאכלים דשנים ובריאים בתפריט של מאכלים שונים.
סינית
ישנם עד שמונה סוגים של מאכלים סיניים: סצ'ואן הוא השמן והחריף ביותר, קנטונזית קל יותר, ב שאנדונג ("אימפריאלי") דגנים ופירות ים נמצאים בשימוש נרחב. אם אתה אורח מזדמן במסעדה סינית ואינך יודע איפה החומרים עבור מנות בשר ודגים באים, להזמין טופו טופו, גבינה עבה עם מילוי אור, סלטים עם מלפפון סלרי.
מקסיקני
אתה מוזמן לבחור סויצ'ה, קסדילה ירקות, טאקו עם סתימות בגריל, קינואה עם כל דבר. Guacamole הוא גם מאכל מאוזן לחלוטין: אבוקדו הוא מקור חשוב של שומנים לא רוויים. במקום צ 'יפס תירס, עדיף להזמין ירקות לטבול הזה, ואם אתה עדיין רוצה nachos, אנו ממליצים לך מעדיף מבושל על הגריל, ולא מטוגן עמוק.
יפנית
לא להישען יותר מדי על סושי: מיונז, גבינה (לפעמים ממוצא מפוקפק), רטבים שומניים מתווספים לעתים קרובות אורז, דגים ופירות ים ברוב הזנים; במקום לחמניות, עדיף להזמין סשימי כי הם מכבדים על ידי היפנים עצמם, כמו גם מרק מיסו, סלטים על בסיס אטריות זכוכית funchoza ומנות ירקות מעניינים.
איטלקית
במטבח הים תיכוני, ובמיוחד באיטלקית, מבחר רחב של חטיפים צמחיים: ברוקולי עבד, חצילים במגוון וריאציות, מנות עגבניות ועוד. הדג הוא אידיאלי כמנה עיקרית: האיטלקים הם מלכים במרינדה ואפייה. פסטה צריך להיות טרי, כי הוא עשה ממש במסעדה. במקום אפשרויות עם רטבים שמנת שומן, עדיף להשתמש פסטה עם ירקות (למשל, פרימוורה) או אפשרויות אור עם פירות ים.
הודי
מציאת מזון קל ובריא בתפריט של מסעדה הודית היא לא כל כך פשוטה: לעתים קרובות אפילו ירקות ממש לצוף בשמן. קח אורז רגיל וירקות טריים כמו צלחת בצד. אם אתה בטוח באיכות של דגים ופירות ים במסעדה, נסה דגים קארי עם צ 'ילי, חלב קוקוס או מנגו.
רוסית
במטבח נדיר תוכלו למצוא מרחב כזה על מנות, כמו ברוסית: כאן אתה יכול לאכול כוסמת, חיטה, תירס, אתה יכול לאכול הרבה דייסה לבד - מזין וטעים. אבל עם פשטידות ופנקייק אתה לא צריך לעתים קרובות משתה עליהם - במקום אותם, לבחור מרקים קל, משחק אפוי וירקות במסעדה רוסית מסורתית.
גיאורגית
אין להכחיש את עצמך pachali חטיפים מסורתיים (הם שונים - מן תרד כדי סלק), גבינת עיזים או לוביו - חטיף שעועית מתובל. מתוך אפשרויות בשר, לשים לב למשהו בטכניקה לבשל איטי - כתף טלה מבושל או עוף. במסעדות הגרוזיניות אין מחסור בירקות טריים, כמו גם יין אדום טוב - בעל גוף מלא וטארט, כמו קקטיאן ספראי שיתאים לרוב המנות.