שאלה למומחה: מדוע אביטמינוזיס האביב הוא מיתוס
ראיון: אולגה לוקינסקאיה
תשובות לשאלות של ארה"ב כולנו משמשים לחיפוש באינטרנט. בסדרת חומרים זו אנו שואלים שאלות כאלו - צריבה, בלתי צפויה או נפוצה - לאנשי מקצוע בתחומים שונים.
עייפות, נמנום, עור עמום בסוף החורף והאביב המוקדם קשורות לעיתים קרובות עם avitaminosis עונתית והם ניסו להיות מטופלים עם מיצי פירות, שייק או בתי מרקחת ויטמין מתחמי. אבל האם באמת יש לנו מחסור בוויטמינים? האם אני צריך לטפל בו וכיצד לשפר את בריאותי באביב? שאלנו את השאלות האלה למומחה.
ויאצ'סלב
מנהל רפואי ורופא בכיר במרפאת רסוט, רופא כללי, Ph.D.
אחד המיתוסים הפופולריים ביותר הקשורים לבריאות קשורה אביטמינוזיס שנקרא. לכאורה, במהלך החורף, אדם מפתחת מחסור בוויטמין, וכתוצאה מכך עייפות הצטברות על ידי האביב, ירידה ביכולת העבודה, שינויים בצבע העור, ונמנום מתמיד מופיע. אבל האם זה? ויטמינים הם חומרים אורגניים אשר ממלאים תפקיד חשוב במספר רב של תהליכים שונים מאוד. חשוב כי הויטמינים (או החומרים שמהם הם נוצרים) מסופקים באופן קבוע עם מזון: חלקם אינם מסונתזים בגוף, וחלקים דורשים מרכיבים לסינתזה, אשר ניתן לקבל רק מבחוץ.
למעשה, beriberi ראוי הוא הרבה פחות נפוץ מאשר את המיתוס של קיומו, גם במדינות מתפתחות. Hypervitaminosis, כלומר, עודף של ויטמינים, הוא הרבה יותר נפוץ. מוקדם יותר בחורף, צריכת ויטמינים בגוף למעשה ירד: באופן עקרוני, זה הפך פחות על השולחנות פחות (או לא התברר להיות בכלל) בשר, ירקות ופירות. כיום אין שינויים עונתיים כאלה - ואנשים רבים יכולים לאכול את הנ"ל כל השנה. בימים שבהם הירקות העיקריים בחורף היו תפוחי אדמה וחסר בצנצנות. מחסור מיני של ויטמינים מסוימים מצוי לעיתים רק במדינות עם רמת חיים נמוכה: לדוגמה, במחנות פליטים יש לעתים קרובות חסר של תיאמין (ויטמין B1) וויטמין C. יש להבין כי הצורך ויטמינים הוא הרבה פחות הצורך, למשל, חומצות שומן חיוניות (אומגה -3 ו אומגה -6) וחומצות אמינו. מחסור של ויטמינים מסוימים אפשרי רק עם דלדול כללי.
כמובן, avitaminosis מתרחשת בכל זאת, אבל את השינוי של עונות השנה אין שום קשר עם זה. הם יכולים להוביל דיאטות קשות, רעב, התעללות באלכוהול. מחלות מסוימות של קרבים או פעולות על זה עלול להפריע קליטה של ויטמינים וחומרים אחרים. תרופות בלתי מבוקרות ועישון הם גם גורם לחוסר איזון בוויטמין. יחד עם זאת, הפיתוח של מחסור של ויטמינים מסיסים במים דורש מספר שבועות או חודשים של הגבלות על מזון. חוסר ויטמינים מסיסים בשומן וויטמין B12 באותו זמן מתפתח לא מוקדם יותר מאשר בשנה - עתודות רציני שלה מאוחסנים בגוף. ישנן מספר מחלות מולדות הקשורות לחוסר היכולת לסנתז מרכיבים ויטמינים, אך הם מזוהים בילדות המוקדמת.
הצורך בוויטמינים הוא הרבה פחות מהצורך בחומצות שומן חיוניות ובחומצות אמינו
מקרה מיוחד הוא ויטמין D. הוא מיוצר על ידי הגוף כאשר קרני השמש פגע בעור, וגם צובר באופן טבעי בחלק מזונות: דגים, שמן דגים, חלמונים, כבד בקר. ויטמין D יש צורך לשמור על "כוח" של העצמות, כי זה מקדם את ספיגת סידן מן המזון. אצל מבוגרים ובמיוחד קשישים, היעדר ויטמין זה עלול לגרום לאובדן עצם ולשברים. זה נכון במיוחד עבור נשים לאחר גיל המעבר - יש להם סיכון מוגבר של אוסטאופורוזיס. למרבה הצער, במשך כמה שבועות על החוף, זה לא יהיה אפשרי "לצבור" אספקת בשנה של ויטמין D, במיוחד מאז sunscreens למנוע את זה - ואתה לא יכול לסרב להם. אם אתה לא "לאכול" מספיק ויטמין D, הרופא שלך עשוי להזמין מנה נוספת של סידן יחד עם זה. זהו הוויטמין היחיד שמוצג לאנשים רבים.
לעתים קרובות, avitaminosis מיוחסת לבעיות עור המתרחשות בחורף ובאביב המוקדמות. למעשה, הסיבה העיקרית לתופעות כאלה היא מיקרו אקלים לא אופטימלי מקורה (טמפרטורה גבוהה ולחות נמוכה) בשילוב עם אוויר יבש וקר בחוץ. זה מוביל לירידה בייצור החלב, וכתוצאה מכך, ירידה במאפיינים המגנים של העור, אובדן גמישות, הידרדרות של העור. חשוב לשמור על הטמפרטורה והלחות האופטימלית בעזרת מכשיר אדים ושימוש בחומרי לחות מתאימים.
לגבי מולטי ויטמינים, אין צורך לקחת אותם כטיפול מונע. בנוסף, hypervitaminosis מאיים תופעות לוואי חמורות. אז, מנת יתר של ויטמין A יכול להיות מסוכן עבור הכבד ואת רקמת העצם; ויטמין C, אשר משמש לעתים קרובות ביותר, במינונים גדולים מוביל להפרה של ספיגת ויטמין B12 ומגביר את הריכוז בדם של תרופות המכילות אסטרוגנים אצל מי לקחת אותם. לפני נטילת ויטמינים, אתה צריך להוכיח את חוסר שלהם - זה יכול להיעשות רק על ידי רופא. הדבר העיקרי במניעת beriberi היא תזונה מאוזנת ללא הגבלות חמורות.
תמונות: ולנטינה ר - stock.adobe.com, F16-ISO100 - stock.adobe.com