10 מתכונים למשקאות קלים
אם משקאות קיץ מסורתיים כמו לימונדה קלאסית תה קר עדיין לא מאוכזב, הם בהחלט לעשות את זה בשלושת החודשים הקרובים. עבור אלה שאינם עצלן מכדי לבלות חמש עד עשר דקות כדי להכין משקה מעניין, מצאנו תריסר מתכונים מגניב שיעזור לשרוד את חום הקיץ.
רימון
בישול
מערבבים לימונדה, סודה ומיץ בכד גדול.
ממלאים שתי כוסות עם קרח ויוצקים לימון רימון לתוכם.
פירות עם סורבה תות
בישול
מערבבים את המיץ בכד גדול.
ממלאים כוסות גבוהות עם קוביות קרח (או עוקצניות), יוצקים מיץ לתוכם ומניחים על כדור גלידה.
עגבניה
בישול
דק קוצצים את כל החומרים במעבד מזון, לשים לתוך קערה גדולה ולהשאיר בטמפרטורת החדר למשך שעה וחצי.
נגבו את מסה ירקות דרך מסננת בסדר, המכסים אותו עם גזה (זה מאפשר לך להסיר במהירות את העוגה).
מגניב את המיץ במקרר ולנער אותו בעדינות ממש לפני ההגשה. מלח ניתן להוסיף ישירות משקפיים.
מלפפון
בישול
יוצקים את המלפפונים המנטה ואת מנטה בקערה, לא לגמרי מחית את התערובת.
יוצקים את המיץ של מיץ אגבה ולימון לתוך כד גדול, מים עם קרח, יוצקים תה ומלח. מוסיפים מלפפונים לפח ומכניסים את הכל ביחד עד להרכבה חלקה.
מגישים בכוסות מלאות קרח.
אוכמניות
בישול
יוצקים את הגרגרים לתוך מיכל שאינו מתכתי ויוצקים חומץ. מכסים היטב במכסה ומקררים לפחות שלושה ימים.
מניחים על מסננת קערה, יוצקים חומץ עם פירות יער לתוכו ולשפשף אוכמניות דרך מסננת.
יוצקים את עירוי אוכמניות לתוך סיר, מוסיפים סוכר ומרתיחים במשך שלוש דקות, תוך ערבוב, זה יהיה להתרכז ריכוז. מוציאים אותו מן החום, מגניב ויוצקים לתוך כד זכוכית או בקבוק.
לפני ההגשה, למלא כל כוס עם 1/5 להתרכז ולשפוך מים קרים למעלה.
אנו מפנים את תשומת הלב לעובדה כי זהו מתכון להכנת הכנות בדיוק למשקה. חומץ, אם כי בהתחלה זה הרבה זה, מאבד אופי כאשר רותח דילול נוסף עם מים, כך שהמשקה המוגמר הוא חמוץ למדי.
אוכמניות ו טימין
בישול
מעט למחוץ את גרגרי יער, לשים אותם בסיר ושופכים מיץ לימון, מים ומוסיפים טימין ולהרוג. מביאים לרתיחה, להפחית את החום נמוך ולהשאיר לכסות במשך 5 דקות. הסר מהחום וקריר במשך שעתיים עד שלוש שעות.
מסננים את המיץ הקר דרך מסננת עדינה, מחזירים אותו לסיר על אש בינונית, מוסיפים סוכר, דבש ומולסה ומערבבים עד שהכל מתמוסס. מגניב את הסירופ ומגישים חצי מדולל עם מי קרח.
תה טרגון קלוי
בישול
יוצקים מים קרים בסיר, מוסיפים מיץ, סוכר ומבשלים ומרתיחים. לכבות את החום, להשאיר על התנור ללא מכסה במשך 15 דקות, ולאחר מכן להסיר את ההתלהבות.
מערבבים את הסירופ עם טרגון בבלנדר, מסננים אותו דרך מסננת מרופדת במפית נייר בצלחת זכוכית ומאפשרים להתקרר לגמרי.
יוצקים מים רותחים על תה, לתת לעמוד במשך לפחות 6 דקות, ואז להוציא את השקיות. לגמרי מגניב את התה, יוצקים את הסירופ ומערבבים היטב. מכניסים למקרר חמש שעות, סוגרים היטב את המכסה. מגישים עם קרח.
לבנדר
בישול
עבור סירופ, מערבבים 0.75 כוסות מים, 1 כוס סוכר לבנדר במחבת, לשים אותו על אש בינונית ומביאים לרתיחה. מרתיחים לרגע, ואז לכבות את החום ומאפשרים להתקרר במשך 20 דקות לפחות.
מסננים את הסירופ דרך גזה וקריר (בשלב זה ניתן להוסיף מעט צבע ארגמן צביעה על צבע).
לנער מיץ לימון, סוכר, קוקוס ומים רגילים בקנקן, יוצקים סירופ לתוכו ומערבבים.
מלון
בישול
פירה מלון בלנדר, לשפוך לתוך מסננת, מכוסה במגבת (לא טרי) ולהשאיר למשך שעה. ואז לאסוף את פינות המגבת עם צרור בעדינות לסחוט את כל המיץ שנותר בו, כך העוגה לא נכנס למחבת.
מוסיפים סוכר, מיץ ליים, מלח למיץ, מערבבים ומניחים במקרר למשך שעה.
מחלקים את המיץ לתוך 8 כוסות גבוהות, לשפוך אותם על החלק העליון של סודה.
רייס
בישול
יוצקים את האורז ואת 2 כוסות מים לתוך הבלנדר ומערבבים במשך בערך עד שהאורז מתחיל להישבר. מוסיפים עוד 3 כוסות מים ומערבבים עוד 30 שניות. השאירו לפחות 3 שעות.
מסננים את מי האורז דרך מסננת דקה ומחקים את האורז הנותר. מוסיפים קינמון, סוכר, חלב וסוכר וניל במי האורז, מגניבים היטב ומגיעים עם קרח.
תמונות: 1, 2, 3, 4, 5, 6 דרך Shutterstock