מה לאכול בחורף: 10 מוצרים שימושיים
החורף מגיע לאט אבל בטוח כלומר, מקורות חום יש לחפש בכל מקום - לא רק בארון שלך. בנוסף גרביים צמר, שוקו חם וחלומות של ראש השנה החגים, מוצרים פשוטים ובמחיר סביר יכול להתחמם ולספק אנרגיה. יש לנו רשימה של פירות וירקות, שממנו כדאי לקחת ויטמינים והשראה בחורף.
לאכול זרעים טריים להתעייף, אנו ממליצים לך לחשוב על בישול. רימון מתנהג היטב קינוחים, למשל, בעוגה עם מיץ רימונים, ובמשקאות: אפשר לחגוג את השנה החדשה עם האגרוף שמפניה. בנוסף לשיטות פשוטות וקלות, ניתן להוסיף ולהוסיף בשר, עוף וסלטים. אנחנו מתכננים להתחיל עם סלט חורף עם רימון ובורגול.
ערמונים
הדיון עכשיו הוא לא על ערמונים אלה נופלים בכאב על הראש, ולאחר מכן לשמש בסיס אלפי עבודות יד בבית הספר היסודי, אלא על ערמונים אכילים, אשר, למרבה הצער, לא לגדול בכל צעד (בשום מקרה לא מנסים להכין את הסוס הראשון ערמון הוא רעיל). פירות הערמון לא נאכלים רק גלם או מטוגן, אבל הם גם הקרקע לקמח - זה יכול להיות מוחלף עם קמח חיטה עם חוסר סובלנות גלוטן. הם אוהבים קמח ערמונים באיטליה, שם הם עושים את העוגה הטוסקנית המפורסם בצק טורטליני מתוך זה - המילוי עבור האחרון יכול גם להיות עשוי ערמונים. אם אתה לא נוח להתעסק עם קמח או שום רצון, אז אתה יכול פשוט לבשל מרק ערמונים - קשה לדמיין שימוש עונתי יותר של פירות אלה.
קייל
גווינת פלטרו, ג'יימי אוליבר, ביונסה - כל האנשים האלה הודו על אהבתם לקיל, ומי אנחנו להתווכח עם ביונסה? הסלט, שהפך לכת בארבע השנים האחרונות, החל סוף סוף להופיע על מדפי הסופרמרקטים הרוסיים והפסיק לעלות כגשר ברזל יצוק (אם כי הוא עדיין עומד על רבע ממנו). אנחנו מנסים לשמוח במצב דברים זה ומציעים להתחיל היכרות קרובה עם קייל בחורף זה. האפשרות הקלה ביותר היא לשים את זה בסלט, למשל עם מלפפון, אצות אצות ושקדים, כמו המלכה דבורה הוריש. בנוסף סלטים, כרוב הוא טוב במרקים - למשל, עם נקניקיות ותפוחי אדמה בטטות (בטטות, אגב, הוא גם מוצר החורף כי לא לפספס).
הם אינם נושאים את היתרונות של המחקר, אבל להפוך חטיף פשוט לתוך הבידור 4D. בגלל המתיקות החזקה, פירות אפרסמון מאוד בקלות להשתלב קינוחים - טארטס עם אפרסמון, אפרסמון עם שוקולד מנטה - ו משמשים כמו צלחת בצד, כמו זה מתכון כבש. עובדה מהנה: בקוריאה על אפרסמון מיובש הם אפילו הלחין אגדה, מתוק מאוד.
קולרבי
קרוב משפחה יוצא דופן של כרוב לעתים רחוקות נכנס למטבח, אך לשווא. קולרבי ניתן למצוא בכל סופרמרקט קטן הגון, וכל אחד יכול לבשל את הכרוב הזה. טבח לא מנוסה בהחלט להתמודד עם קולרבי גלם, כמו בסלט זה חריף. מי שכבר מבוקר טוב יותר עם בישול יכול לשים קולרבי בתזונה מרק - זה בסיס מצוין עבור כל מרק ירקות. לבסוף, ירקות זה יכול להיות מבושל, למשל, ברוטב עגבניות. אז אתה צריך להגביל את עצמך רק את גבולות הדמיון שלך: אולי כדאי לבשל קולרבי, פנקייקס או תבשילים.
ריבס
ברוסיה, זה היה קינוחים ריבס שהחל לצבור פופולריות יחסית לאחרונה, אבל במשך ארבע מאות השנים האחרונות אנגליה חיה עם פשטידות ריבס. והוא עושה את זה נכון - הגבעולים המתוקים והחמוצים הופכים למילוי מצוין לאפייה, שעליו אפשר להכין ריבות ושמורות ואפילו מרק ריבס מתוק. נכון, אתה לא צריך להתערב ירקות זה בכמויות גדולות: הוא מכיל חומצה אוקסלית. אמנם יש צורך לאכול כמה קילוגרמים של עלים להרעלה אמיתית, לפעמים כמות קטנה יותר עלולה לגרום בחילה או הקאות. עם זאת, ריבס הוא שימושי: הוא מכיל כמות גדולה של סיבים, ויטמינים של קבוצת B וחומצה פולית.
כמו בעוגת שוקולד טבעונית זו, ובסלטים - לא עוד במקום משהו, אלא סתם כך. אל תפחד לקנות אבוקדו בוסר: הם מבשילים בעוד כמה ימים אם אתה שם אותם במקום חשוך יבש. העיקר לא להגזים בזה. זכור כי העור ואת העצם של אבוקדו הם רעילים עבור חיות מחמד, אז אם אתה מחליט לגדל אבוקדו בבית, להסיר את האבן גבוה יותר מן החתול. את השאר אנחנו מוכנים לדבר רק בנוכחות אבוקדו.
ברברי
כרמל "ברברי" אנחנו לא כוללים את רשימת החורף - זה דווקא מוצר מחוץ לעונה. אנחנו מדברים על גרגרי שיח קטן שגדל כמעט בכל מקום ונושא פרי בחורף. ברבירי berries נמצאים לעתים נדירות בסופרמרקטים, אבל הם נמצאים כמעט בכל שוק, במיוחד "בסבתות". ברבירי יש הרבה פקטין, כך ריבות, ריבות ומרמלדה עשויים בקלות ממנו. למי לא אוהב ממתקים, ברבירי הוא גם שימושי: פירות יער יבשים משמשים באופן מסורתי מנות בשר פרסי, למשל, להכנת אורז ברבי עם עוף - זה בהחלט יהיה להתחמם לך בערב חורף.
קיווי
למרות "טרופי" שלה, קיווי הוא די פירות החורף הבשלה בסוף הסתיו. קיווי יש הרבה ויטמין C, ובגלל רכות שלה, זה מחורר לחלוטין יכול להיות חלק כל חלקה. אתה יכול להתחיל עם מתכון בסיסי מקיווי עם בננה ותותים. אם אתה כבר מקצוען בעסקי השטיחים, אנחנו מייעצים לך לשים לב לערוץ המברק של דימא אננייב המוקדש להם - יש קיווי אורח מתמיד, המתכונים הם כל כך מעוררי השראה, כי אתה מיד רוצה לרוץ על אבקת matcha וחלב קוקוס. בנוסף שייקים, קיווי מתאים לאפייה, כגון מאפינס או כוס קיווי עם יוגורט.
קצת קר. אז, הם מתחילים לאסוף פירות בחודש נובמבר, כלומר בחורף זה צריך להיות קנה ואכלו - טרי, הקרקע עם דבש בצורה של ריבה שהוזכרו כבר, למשל, עם אגס. אם אתה מעקר את עצלות הבנקים, ולאחר מכן לעשות תערובת ויטמין ולאכול אותו עם פנקייק או לאפות עם feijoa לחם מתוק. כמו קיווי, פרי זה עובד נהדר על חלקלק - למשל, עם תפוחים, סיד ותרד.
איור: דשה צ'רטנובה תמונות:Domanitsky - stock.adobe.com, Ivan Kurmyshov - stock.adobe.com, maxsol7 - stock.adobe.com, דיאנה Taliun - stock.adobe.com, assja_sav - stock.adobe.com, burnel11 - stock.adobe.com, מירו נובאק - il.Aobe.com, ilYA AKINSHIN - stock.adobe.com, דמיטרי סטלנוהין - stock.adobe.com, kazakovmaksim - stock.adobe.com