תאריך תפוגה: כאשר הגיע הזמן לזרוק את המוצרים, תרופות וקוסמטיקה
הרעיון של חיי מדף מוכר לכולם.אבל הם מתייחסים אליו בצורה שונה: חלקם כמגבלה החשובה ביותר, אחרים כפורמליים. אנחנו מבינים אם אפשר לקחת תרופות שפג תוקפם, כמה שנים אתה יכול לסמוך על אוכל משומר של סבתא וכאשר עדיף לזרוק קוסמטיקה.
המונח תלוי בתנאי האחסון
עבור כל המוצרים או התרופות שיש לשמור במקרר או במקפיא, חיי המדף המפורטים מרמזים על כללים ברורים לאחסון. בדרך טובה, יש לשמור על טמפרטורת התרופות והמוצרים המתקררים כל הזמן - אבל למעשה, ייתכן שהדגים הקפואים הצליחו להפשיר את החשמל, כאשר החשמל כבה למשך מספר שעות בבניין, והגנרטור הפנוי לא פעל. אז, גם אם תאריך התפוגה הוא נפגש רשמית, לא לשכוח על השכל הישר: לשים לב אם האריזה היא שלמה ואם יש ריח לא נעים.
מזון, בהתאם לחיי המדף מחולק למספר סוגים. במיוחד מתכלים הם מוצרים שניתן לאחסן רק בטמפרטורה לא גבוה מ +6 מעלות. חיי המדף של מזון זה הם בדרך כלל 6-772 שעות מרגע הייצור; סוג זה כולל מוצרי חלב טבעיים, בשר מקורר ודגים, סלטים מתובלים, עוגות ומאפים. טמפרטורת אחסון של מוצרים מתכלים לא יעלה על 6 מעלות, אבל התקופה ארוכה: 3 עד 30 ימים. אלה גבינות ללא אריזות ואקום, חלב אפוי, מעובד בגבינת קוטג 'מעובד, תערובות חלב בחבילות אטומות, נקניקיות מבושלות. מוצרים שאינם מתכלים הם אלה המאוחסנים בבטחה במשך יותר מחודש בטמפרטורת החדר. עבורם, לחות וחשיפה לאור שמש ישיר הם חשובים. סוג זה כולל פסטה, דגנים ותערובות, מזון משומר תעשייתי, כמה ירקות, קרמל וממתקים כגון סושי או עוגיות.
מה הם מסוכנים משומר
במשך שנים, על המדליות, עומדות לעתים קרובות על המדפים - ובמקרים רבים, לצערנו, מוטב לזרוק אותם. בשום מקרה לא יכול לאכול את התוכן, אם הוא מכוסה עובש, תוסס או אם מכסה הצנצנת תפח. זאת בשל השימוש של כלי לא סטרילי, וכן חיידקים כפול כפולים כאלה מסוכנים לבריאות. מגולגל נשמר הטוב ביותר במקום קריר ויבש ולא תחת השמש הבהירה.
GOSTs עבור מזון משומר תוצרת בית לא קיים, אבל באופן אידיאלי את זמן האחסון לא יעלה על שנתיים. לאחר מכן, הבנקים עשויים להתחיל לאבד את הלחץ, תסיסה יכול להתחיל. קומפוטס ושמרים מפירות עם אבנים, בעיקר משמשים ואפרסקים, לא צריך להיות מאוחסן במשך יותר משנה עקב הצטברות של חומצה הידרוציאנית. אזכור מיוחד מגיע פטריות: בגלל הסיכון של בוטוליזם, פטריות מלוחים ניתן לאחסן רק מתחת למכסה פלסטיק, במקרר ולא יותר משנה. לפני המלחה פטריות, אתה בהחלט צריך להרתיח - אז אם נתנו לך מגולגל הבנק של מקור מפוקפק, עדיף לא להסתכן.
מה אתה יכול לעשות מניות
ישנם מוצרים אשר ניתן לאחסן במשך זמן רב מאוד, מבלי לאבד את הטעם או להזיק. אורז לבן נשמר במצב מצוין עד שלושים שנה, אלא אם כן טיפות הטמפרטורה או לחות גדל; מלח וסוכר בתנאים יבשים אין כמעט חיי מדף. במשך זמן רב מאוד, שום דבר לא קורה שעועית יבשה, שעועית, אפונה, אלכוהול חזק כמו ויסקי או ברנדי.
מוצרים כגון שוקולד, תאריכים, עוגיות, יכול גם להיות ארוך מאוד - למרות הטעם שלהם צפוי להחמיר עם הזמן. אם אתה לא רואה לוח זר ברור על העבר של השנה האחרונה, ואין באגים בחבילה, אתה יכול לאכול את זה בלי לפגוע בבריאות. פחיות תעשייתיות יכולות גם להיות מאוחסנות במשך שנים רבות "במקרה של אפוקליפסה זומבי": התוכן שלהם הם יציבים תחת ואקום מלאה הדוקה. אבל אם הבנק הוא נפוח או פגום, זה צריך להיות נזרק משם.
כיצד לקבוע את חיי המדף של סמים
כבר ב -1979, יצרני התרופות נאלצו לציין תאריכי תפוגה בחבילות. בתקופה הנקובה, היעילות והבטיחות של תרופות מובטחות. המונחים נקבעים בלימודי יציבות מיוחדים, המתבצעים בשני מצבים: אצווה אחת של התרופה מאוחסנת בתנאים הנכונים והשנייה - תחת אור שמש, בחדר חם או בלחות גבוהה. במדינות מסוימות (לדוגמה, במדינות האיחוד האירופי) חיי המדף, אשר ניתן לציין על האריזה, הוא מוגבל - ולאחר מכן התאריך יצוין חמש שנים לאחר השחרור, גם אם התרופה לא לקלקל עשרים שנה (לדוגמה, פחמן פעיל ניתן לאחסן לנצח).
מאמר שפורסם על ידי הרווארד בית הספר לרפואה בשנת 2003 מספרת על מחקר של ה- FDA האמריקני שהוזמן על ידי הצבא. במשך שנים רבות שינה הצבא את מלאי התרופות היקרות בשל חיי המדף שפג תוקפם. המחקר בדק יותר ממאה תרופות מרשם ותרופות ללא מרשם, והתברר כי 90% מהן היו מתאימות אפילו חמש עשרה שנים לאחר תאריך התפוגה. האפקטיביות של התרופות לא השתנתה או ירדה מעט, והבטיחות נותרה זהה - החריגים היחידים היו טטרציקלין, אינסולין, ניטרוגליצרין ואנטיביוטיקה בצורת נוזלים.
האם אפשר לשתות גלולה פג
המונח "חיי מדף" נשאר, מנקודת המבט של המדענים, שנוי במחלוקת. בפרסום של 2012, המחברים ציינו כי אנחנו יכולים לדבר על כמה תאריכי תפוגה. לדוגמה, חיי המדף האמיתיים הם מושג פילוסופי, משום שאף אחד לא יידע זאת לעולם (לשם כך עליך לאחסן כמות בלתי מוגבלת של זמן בכל טבליה, ולבדוק מעת לעת אם היא שמרה על תכונותיה). חיי המדף המשוערים הם אלה שנקבעו בלימודי יציבות; תאריך התפוגה הנתמך על ידי הנתונים מחושב באמצעות אלגוריתמים סטטיסטיים. לבסוף, התקופה המצוינת על התווית היא תקופה קצרה יותר מכל תאריכי התפוגה המפורטים לעיל. למעשה, היצרן מחויב לוודא שהתרופה תשמור על תכונותיה לפני התאריך שצוין, מה שאומר שהיא מעניקה כמות מסוימת של זמן.
הרבה תלוי באריזה: טבליות בשלפוחית שומרות על איכותן זמן רב יותר מאשר בבקבוק, שנפתח מעת לעת והיכן הן מתנגשות זו עם זו, תוך כדי גריסה בהדרגה. אם הטבלט לא שינה צבע ומבנה, לא התפורר, ואת האריזה היא שלמה, אז במקרה חירום, אתה יכול לקחת את זה גם לאחר מספר חודשים לאחר תאריך התפוגה שצוין. יש לזכור כי אם אתה לקפל את התרופות בתיבות כדור או במיכלים מיני, כדי לא לשכוח לקחת אותם בזמן, אז אתה יכול לאחסן בהם טבליות במשך לא יותר מעשרה ימים.
תכשירים נוזליים יש חיי מדף ברורים לשימוש לאחר פתיחת החבילה - חיידקים יכולים בקלות לגדול בהם. בנוסף, סירופים מכילים לעתים קרובות סוכר ולכן יכול להיות בינוני נוח במיוחד עבור רבייה של חיידקים. לאחר תאריך התפוגה שצוין, לא ניתן להשתמש באמצעים להזרקה. בזהירות יש צורך לטפל טיפות עיניים גם כן - הם בהחלט לא ניתן להשתמש במשך יותר מחודש לאחר הפתיחה. אם אתה בטעות לגעת ריסים או עפעף חיידקים להיכנס לתרופה, אשר להכפיל במהירות; המונח של השימוש קובע כי בתוך חודש משמר יהיה להגן על טיפות, אבל אחרי זה הם יכולים להיות מסוכנים ולגרום, למשל, דלקת הלחמית.
מתי לזרוק אבקה ומסקרה
יצרני הקוסמטיקה גם עורכים לימודי יציבות ומניחים מוצרים בתנאים שונים: הם מחממים, מגניבים, קופאים, מנערים, מסתובבים על צנטריפוגה, מכניסים חיידקים ופטריות לכפות עליהם, כדי לחשב האם הקרם יכול לעמוד במגע אצבעות מלוכלכות. כתוצאה מכך, שני מונחים נקבעים: אחסון ושימוש לאחר הפתיחה, אשר בדרך כלל מצביעים על החבילה. חיי המדף של כמה קוסמטיקה ניתן לבדוק באמצעות מחשבון מיוחד, בשביל זה אתה צריך להזין את שם המותג ואת המספר הסידורי.
יתר על כן, אם לא היה לך זמן לפתוח את החבילה, ואת חיי המדף כבר יצא, אז הכלי עלול לאבד ביעילות, אבל לא יגרום נזק. אבל אם החבילה נפתחה, השתמשת בשמנת כמה פעמים וזכרתי אותה כעבור שנה, אז עדיף לשלוח אותה לפח האשפה: התוצאה של שימוש בקוסמטיקה כזו יכולה להיות בלתי צפויה, אפילו תגובות אלרגיות ודרמטיטיס. עבור קוסמטיקה דקורטיבית, זה חל גם, ואת מסקרה, שבו אתה משתמש כל כמה חודשים, יכול להיות מקור של מיקרואורגניזמים לא רצויים.
נזכיר את הכללים הפשוטים של היגיינה: קוסמטיקה צריך להיות מיושם עם ידיים נקיות או שטף באופן קבוע עם מברשות או spatulas. עדיף לתת עדיפות חבילות עם מכשירי או טפיחות, תמיד לסגור את המכסים בחוזקה, לא לאחסן קוסמטיקה תחת אור שמש ישיר לקרר משהו שלא היה בשימוש במשך זמן רב.
תמונות: ZIQUIU - ישראל, ישראל -
