מ Ayran כדי אוראטה: משקאות קיץ מרענן ממדינות שונות
אולגה לוקינסקאיה
עם תחילת ימים חמים (שלום לאלה שיש להם) קודם כל, אני רוצה לשתות משהו מרענן - ראשית, זה נעים, ושנית, זה עוזר לחדש מינרלים שאנחנו מאבדים מזיעה. הרבה לפני המצאת הספורטאים איזוטוניים ספורט ברחבי העולם, המתכונים שלהם היו אידיאליים בחום של משקאות. הם מאוחדים על ידי טעם מרענן נוכחות של כמות קטנה של פחמימות ומלחים, אשר מסייעים להתאושש מהר יותר לאחר הליכה תחת השמש. למדנו איך להרוות את הצמא של תושבי איטליה, הודו, טורקיה ומדינות דרום אמריקה.
קוואס
רוסיה והמדינות הבלטיות
הקווואס, הידועה לכולם מאז ילדותה, נעשית באופן אידיאלי ממים, שמרים וקמח או לחם שיפון, בתוספת תוספת של דבש או עשבי תיבול. לפני כאלף שנה, kvass היה משקה אלכוהולי מאוד - ומכאן המילה חמוץ "במובן של" שיכור ". Kvass מכיל חומצה לקטית וחומצה, ויטמיני B, סוכר ומינרלים. הוא האמין כי בשל חומציות, kvass יש כמה תכונות חיטוי וזה לא יכול להידרדר במשך זמן רב - כמובן, אם הייצור עמד בכל התקנים סניטריים. למרבה הצער, kvass תעשייתית בבקבוקי פלסטיק לעתים קרובות אין שום קשר עם משקה טבעי עשוי קמח שיפון - זה רק סודה עם טעם של kvass.
קפה קר מתוק
איטליה
קפה בחום הקיץ נראה כמו בחירה מוזרה, אבל האם תושבי דרום אירופה מסרבים לשתות אספרסו לאחר ארוחת הצהריים? בסיציליה, בבתי קפה רבים, מכינים את הקפה החזק והמתוק ביותר בבוקר, ואז הוא מקורר במקרר ומוזג לספלים עם קרח במשך היום. קפה איזוטוני בקושי יכול להיקרא, אבל בצורה קרה זה ממריץ לא גרוע יותר מאשר אחד חם הרגיל. השנה, נספרסו אפילו שיחררה כמוסות מיוחדות, הטעם של אשר מתגלה על הקרח.
אורכטה
ספרד
זה לשתות בספרד נחשב בלעדי הקיץ - ובבתי קפה מיוחדים, מסעדות, בחורף הם מוכרים רק גלידה. אורצ'טה עשוי מ chufa הקרקע, המכונה גם בוטנים, אם כי במציאות זה יותר יבול שורש עם פקעות קטנות. המשקה מגיע עם סוכר ובלי, משמש כקרח, מרענן לחלוטין, וטעמים כמו חלב שקדים. אורצ'טה עשירה בסידן, זרחן וויטמינים - אך היא מכילה מעט נתרן, כלומר, לא מזיקה למי שמומלץ להגביל את צריכת המלח.
קרודינו
איטליה
קרודינו הוא המצאה חדשה יחסית, קצת מעל 50 שנה, וזה מיוצר על ידי דאגה Campari. זהו משקה קל, הטעם מזכיר ורמוט מריר מאוד פופולרי כמו אפריטיף בקיץ. כמובן, זה משקה תעשייתי המכיל כמות סבירה של סוכר - אבל הבקבוק מכיל רק 100 מיליליטר, כלומר, שלוש פעמים פחות קולה של קולה.
Apple shorle
גרמניה ואוסטריה
מיץ תפוחים עם מים מוגזים הוא פחות קלוריות ומתוקים מאשר מיץ טהור, אבל לא כל כך משעמם יותר צמא מרווה יותר מאשר מים. גז מינרלי באופן כללי מאפשר לך לשנות מגוון של משקאות, והקיץ הוא הזמן הטוב ביותר לניסוי; סודה ניתן להוסיף לכל מיץ או יין לבן.
חבר
פרגוואי, אורוגוואי, בוליביה
Mate נתפסת בדרך כלל כמו משהו כמו תה ירוק - ואכן, זה משקה דומה תה, רק עשוי צמח נפרד, הולי פרגוואי. הם שותים אותו מכלי מיוחד, קלבש, דרך צינור - והם שותים אותו כל השנה ויום ולילה (במדינות אירופה, פרגוואי בתחבורה ציבורית מוכרים בקלות על ידי נוכחות של calabash בידיהם). Mate מכיל ויטמינים רבים microelements, כמו גם קפאין - אבל זה פועל בעדינות ולא לשבור את מחזור השינה.
איירן
טורקיה, הבלקן, מדינות הקווקז
איירן עשוי מחלב - לרוב חלב פרה - מלח ומים; זה משחזר את האיזון אלקטרוליט בגוף, כך מרווה צמא מושלם. מחקרים בקנה מידה גדול מוקדשים לעירן כמוצר כדי לחדש את הנוזלים והמינרלים בגוף - וחיי המדף שלו הם עד חודש, אם נעשה שימוש בסוג מסוים של חיידקים. רופאים תורכיים מציעים לתת תרופות לילדים לא עם מים, אבל עם איירן, כי זה טעים וילדים לשתות את זה יותר ברצון.
מיץ סוכר
וייטנאם, ברזיל, קובה
בארצות, כולל אלה הידועים בשם המפיקים רום, מיץ קנה סוכר הוא סחט החוצה ברחובות - אם אתה רואה מכשיר כמו טחינה בשר כוסות של נוזל ירוק בהיר על טיול, תוכל מיד להבין מה זה. תבלינים, זנגביל, מיץ ליים או קומקוואט ניתן להוסיף למשקה. מיץ קנים מכיל ויטמינים, מינרלים וסוכר לא מעובד - אפשרות טובה עבור מרווה צמא בחום.
לאסי
הודו
לאסי הוא תערובת של יוגורט ומים עם מלח, סוכר, תבלינים, פירות וקרח. בהרכב, ברור כי זהו משקה איזוטוני קלאסי, המכיל כמה פחמימות ורכיבים מינרליים. בעיקרון, ניתן לבשל אותו בבית, המתכונים מוגבלים רק לטיסה של מפואר: אתה יכול להוסיף מנטה, פלפל חריף, פירות מתוקים או מלפפונים ב lassi. העיקר הוא יוגורט באיכות גבוהה בלנדר חזק שיכול למחוץ קרח.
מי קוקוס
מדינות של קווי רוחב טרופיים
בכל מקום, שבו צמחי קוקוס גדלים, תוכנם משמש להרוות את הצמא שלהם: נוזל טהור מקוקוס טרי עשוי להיות בטוח יותר מאשר מים רגילים, שבהם החיידקים גדלים במהירות בחום הטרופי. במקומות תיירותיים עם מי קוקוס, קוקטיילים עשויים, למשל, על ידי לשפוך רום ישירות לתוך קוקוס - ובצורה לא מנוצלת זה רק משקה מרענן. לאחרונה, היו ניסיונות רבים לרשום מים קוקוס כמו משקה ספורט או אפילו סוכן אנטי, אבל ה- FDA האמריקאי דחה אותם - לא היו ראיות של נכסים כאלה.
תמונות: עלי Safarov - stock.adobe.com, irinayurchenko - stock.adobe.com, dzevoniia - stock.adobe.com, dzevoniia - stock.adobe.com, ברנט חופקר - stock.adobe.com, Hetizia - stock.adobe.com