מטבוליזם: האמת ואת מטבוליזם misconceptions
המילה "מטבוליזם" שימושים רבים למקום ולא למקום, אבל לא כולם מבינים לגמרי מה מטבוליזם ועל פי מה חוקים זה פונקציות. כדי להבין זאת, שאלנו את ליאוניד אוסטאפנקו, תזונאי ספורט, חבר באיגוד הבינלאומי למדעי הספורט (ISSA) ואנה Nazarenko, פסיכולוג קליני, מייסד של מרפאת הפרעות אכילה, מה שאתה צריך לדעת על מטבוליזם ואיך לא לפגוע בגוף שלך מנסה לשנות את זה.
מהו חילוף החומרים?
מטבוליזם, או מטבוליזם, מאחד את כל התגובות הכימיות בגוף. הם מתרחשים ברציפות וכוללים קטבוליזם - הרס חלבונים, שומנים ופחמימות לאנרגיה וחומרי בניין - ואנאבוליות, כלומר, יצירת תאים או סינתזה של הורמונים ואנזימים. העור, הציפורניים, השיער וכל שאר הרקמות מתעדכנים באופן שוטף: לבנייתם ולהחלמתם לאחר פציעות (לדוגמה, לריפוי פצעים), אנו זקוקים ל"לבנים "- קודם כל, חלבונים ושומנים - וכוח עבודה - אנרגיה. כל זה נקרא מטבוליזם.
מטבוליזם פירושו מחזור האנרגיה הדרושה לתהליכים כאלה. העלויות של חילופי הראשי הם קלוריות כי ללכת לשמור על טמפרטורת הגוף, הלב, הכליות, הריאות, מערכת העצבים. אגב, עם חילופי הראשי של 1,300 קילוקלוריות, 220 מהם להסביר את העבודה של המוח. חילוף החומרים יכול להיות מחולק הראשי (או הבסיס), אשר מתרחשת כל הזמן, כולל בחלום, ועוד, הקשורים בפעילות כלשהי מלבד מנוחה. חילוף החומרים נמצא בכל היצורים החיים, כולל צמחים: הוא האמין כי מטבוליזם המהיר ביותר יונקי הדבש, ואת האיטי ביותר - העצלן.
מה משפיע על קצב חילוף החומרים
לעתים קרובות אנו שומעים את הביטוי "חילוף חומרים איטי" או "מטבוליזם מהיר": לעתים קרובות הם מתכוונים ליכולת לשמור על רזון ללא הגבלות על מזון ומאמץ פיזי, או להיפך, הנטייה לעלות במשקל בקלות. אבל קצב חילוף החומרים משתקף לא רק במראה. אנשים עם מטבוליזם מהיר יש יותר אנרגיה השקיע על תפקידים חיוניים, כגון העבודה של הלב והמוח, באותו זמן מאשר אלה שיש להם מטבוליזם איטי. עם המון שווה, אדם אחד יכול לאכול ארוחת בוקר וערב עם קרואסונים, מיד שריפת כל הקלוריות שהתקבלו, והשני יהיה לעלות במשקל במהירות - כלומר, יש להם שערי חליפין שונים. זה תלוי בגורמים רבים, רבים מהם לא ניתן להשפיע.
גורמים מטבוליים שאינם ניתנים לתיקון, נקראים סטטי: זה תורשה, מין, סוג גוף, גיל. עם זאת, ישנם תנאים שיכולים להיות מושפעים. פרמטרים דינמיים אלה כוללים משקל גוף, מצב פסיכו-רגשי, ארגון התזונה, רמת ייצור ההורמונים, פעילות גופנית. מן האינטראקציה של כל האמור לעיל, תלוי בשער החליפין. אם לתקן את הגורמים של הקבוצה השנייה, אתה יכול להאיץ או להאט את המטבוליזם במידה מסוימת. התוצאה תהיה תלויה במאפייני הגנטיקה ויציבות מערכת החליפין כולה.
האינטרנט מלא מחשבונים, המאפשר לך לחשב את המהירות של חילופי הבסיס שלך על בסיס רק מין, גיל הגוף מסת הגוף, אבל מה זה באמת לא כל כך קל ללמוד. מטבוליזם נורמלי נחשב אחד המספק את כל הצרכים של הגוף עבור אנרגיה וחומרים מזינים ללא סימפטומים של בריאות לקויה; עם חילופי ראוי, כל בדים מתעדכנים במהירות רגילה. על רקע סטנדרטים מזיקים של יופי, אשר מדגישים את ההרמוניה, הוא הרגיש כי חילוף החומרים האיטי הוא רע ומהיר הוא טוב. עם זאת, חילופי מהיר מדי יכול גם להיות מזיק.
← כיצד תפקוד בלוטת התריס משפיע על מטבוליזם
לפעמים המטבוליזם המואץ מופיע כאשר המצב ההורמונלי מופרע ויכול לגרום לבעיות בהיווצרות עצמות ושרירים אצל ילדים ומתבגרים, היחלשות החסינות, הצרות, הפרעות הווסת, טכיקרדיה ואנמיה. מחלות מסוימות, כמו איכטיוזיס, מלוות גם בחילוף חומרים מואץ: הגיבורה שלנו דיברה על הקשיים הכרוכים בכך. בתורו, מטבוליזם איטי מדי מוביל הצטברות מופרזת של שומן הגוף והשמנת יתר, אשר יכול להגדיל את הסיכון למחלות לב, לחץ דם גבוה וסוכרת.
מטבוליזם מאט עם הגיל: על פי לאוניד Ostapenko, ממוצע של 5% על כל עשר שנים, חיו אחרי 30-40 (עם זאת, אלה הם משוערים מאוד, הערכות ממוצעים). הסיבות העיקריות הן שינויים במצב ההורמונלי, כמו גם ניידות מופחתת וירידה במסת שריר. מצב כזה מלחיץ, כגון הריון ולידה, יכול גם להוביל שינויים חילופי הבסיסית. הרופאים קוראים לתקופות ההריון המוקדמות מצב אנבוליים: האורגניזם האימהי מטיל עתודות מזין לצרכים נוספים, הן שלו והן את העובר. ובשלבים המאוחרים יותר, המצב הקטבולי מסתובב: כך שהעובר מתפתח בדרך כלל, רמת הגלוקוז וחומצות השומן בדם עולה.
לאחר הלידה, חלק לא יכול לאבד כמה קילוגרמים באותה קלות כמו בעבר, בעוד אחרים, להיפך, להיות רזה. באופן אידיאלי, אדם בריא לחלוטין החי בסביבה חיובית, לאחר ההריון, הגוף צריך לחזור שיווי משקל הקודם. במציאות, זה לא תמיד המקרה - המערכת האנדוקרינית לעתים קרובות חווה מתח, כמו פטיש על השעון: נראה כי כל ההילוכים נמצאים במקום, אבל השעון הוא ממהר או מפגר מאחור. משמרות הורמונליות לאחר הלידה יכולות להתבטא כמו דלקת בלוטת התריס (דלקת בבלוטת התריס), תסמונת דומיננטיות אסטרוגן כאשר יש יותר מדי בגוף, או תסמונת עייפות הכליה, שבה בלוטות האדרנל מייצרות יותר מדי אדרנלין וקורטיזול קטן. כל זה משתקף במצב הרוח, ואת הנטייה להתאושש בקלות או לרדת במשקל. למרבה הצער, זה בלתי אפשרי לחזות בדיוק כיצד איזון הורמונלי ומטבוליזם ישתנה לאחר הלידה.
האם ניתן לשנות באופן עצמאי את קצב חילוף החומרים
השפעה על מטבוליזם הוא רק עם הפרות שלה. לדוגמה, בהפרה של התפקוד בלוטת התריס, אשר מייצרת thyroxin, מה שנקרא הורמון מטבוליזם. כאשר hypofunction בלוטת התריס הוא במצב שבו כמות מספקת של ההורמונים שלה מיוצר, חילוף החומרים מאט, טבליות נקבעו לטיפול של תירוקסין. רופאים - אנדוקרינולוגים שעושים את האבחון עוסקים בו. למרבה הצער, זה לא תמיד ברור אפילו עם גישה למרפאות הטובות ביותר: מגיש הטלוויזיה המפורסם אופרה ווינפרי אובחנה עם בלוטת התריס רק על ידי הרופא החמישי אליו היא פנתה.
אנשים בריאים לעתים קרובות רוצים להאיץ את חילוף החומרים שלהם כדי לאכול בשלווה את מה שהם אוהבים, לא לחשוב על עודף משקל ולא לבלות ימים ולילות בחדר הכושר: כפי שאנו זוכרים, עם מטבוליזם מהיר, יותר קלוריות נשרפים במנוחה. זה יכול להיות מואץ, אבל השיטות לא תמיד בטוח או אפילו חוקי. סטרואידים ההכנות הורמון וכמה תרופות נרקוטיים לתת השפעה מהירה, אבל השימוש שלהם קשורה סיכונים רפואיים גבוהים הפרה של החוק. כיצד להאיץ את חילוף החומרים, בעוד לא מזיק לבריאות? מלכתחילה - כדי להגדיל את הפעילות היומית הכוללת ולהגדיל את מסת השריר. ככל שנצרך יותר אנרגיה במהלך היום, כך גדל כמות הקלוריות שהגוף ישרוף בחלום כדי לשחזר את עתודותיו; ככל שמספר השרירים גדול יותר, כך נדרשת יותר אנרגיה כדי לשמור על פעילותם החיונית.
ארגון הבריאות העולמי ממליץ על 75-150 דקות של תרגיל אירובי אינטנסיבי (או 150-300 דקות של מתון) בשבוע, אשר תואם את המעבר של 7-8 אלף צעדים ביום. בין ההמלצות וביצוע תרגילי כוח פעמיים בשבוע או יותר. ליאוניד Ostapenko כולל גם ברשימה שיטה זו של מטבוליזם מואצת, כמו שליטה של הנורמה היומית של קלוריות. כמובן, על מנת להשיג איזון חדש בחילוף החומרים ולתקן אותו, פעילות גופנית חייבת להיות קבועה, ואת הדיאטה החדשה - יציבה.
איך לא לפגוע בחילוף החומרים
כדי לא לפגוע בחילוף החומרים, נדרשים רק שני דברים: תזונה מאוזנת ומאמץ פיזי אופטימאלי. קיצוניות כגון אימון מתיש, דיאטות קיצוניות או צום יכול להוביל להיפך ממה שאתה רוצה. הגוף כולל "תגובה הישרדות" ומתחיל להאט את שער החליפין, כי זה חסר אנרגיה נכנסת. לדברי אנה Nazarenko, לאחר צום ארוך, אדם מתחיל לזלול, בעיקר מסיבה פסיכולוגית: התת מודע "דרישות" להחזיר כמות כפולה של מה היה מחסור במשך זמן כה רב. אם נוסיף לכך האטה בחילוף החומרים (ובמהלך הצום כמעט כל התהליכים המטבוליים מאטים), מתברר מדוע לאחר הדיאטה הרדיקלית המשקל חוזר בקלות רבה ואפילו הופך להיות יותר מאשר קודם.
לזרוק מקצה אחד למשנהו - או תת תזונה או אכילת יתר היא האפשרות הכי גרועה. זה יכול לשבש את תפקוד מאוזן של איים הלבלב המייצרים אינסולין. מאחר ותהליכים אנדוקריניים קשורים זה בזה באופן מורכב ועלייה ברמת ההורמונים גורמת לעלייה או ירידה באחרים, המערכת האנדוקרינית כולה נפגעת. זה בסופו של דבר משבש את שער החליפין, לעתים קרובות בכיוון בלתי צפוי. העובדה היא כי מטבוליזם מושפע ההורמונים של כמעט כל הבלוטות, כולל בלוטת יותרת המוח, בלוטות יותרת הכליה ו gonads; הם גם משפיעים אחד על השני, כך עצמית prescribing anabolic סטראודים או אינסולין יכול להוביל להשפעות בלתי צפויות.
לכן, יש צורך להפריע לחילוף החומרים רק אם האנדוקרינולוג אבחן את ההפרעות שלו וקבע משטר טיפול, אשר יהיה לך לעקוב בזהירות. גם אצל אנשים בריאים, המטבוליזם הוא שונה, וכל אחד מאיתנו יכול לשמור על קצב אישי בעזרת הספורט האהוב עלינו ותזונה מאוזנת. ללכת ברגל יותר, לאכול ירקות וירקות, לא לעשן לא התעללות באלכוהול - אלה המלצות סטנדרטי למניעת שונים, כולל חילופי, הפרעות. כדאי לזכור שהיופי והדמות ה"אידיאלית "המקובלים אינם שם נרדף, והגזע על הסטנדרטים המוטלים עלול לפגוע בבריאות.
תמונות: D.R. - .Mobe.com, rimglow - stock.adobe.com, rimglow - stock.adobe.com
