קבלת פנים חמה: איך לאכול בחורף
קר כולם באים ובאים, ומכל דבר, כולל מזון, אני רוצה חום ותמיכה מוסרית. העיניים פשוט מסרבות להסתכל על סלטים קרים ובקבוקי יוגורט. לא אני רוצה לחם עם חמאה, פסטה ברוטב שמנת, בשר קלוי, שוקולדים וקפוצ'ינו עם קרואסונים. ג'ינס צמוד מועדף, בינתיים, לא בוטל. ואת השנה החדשה עם שמלות ערב כבר על האף.
כמו נערות רבות, מצאתי את עצמי במצב מעניין זה בכל סתיו. והתברר שיש דרך הגונה לצאת מזה - גם אם אתה מאוד עסוק ולא מבשלים בבית בכלל. בגישה שלך יש אפשרויות רבות עבור נוח והתחממות, אבל בהחלט לא בהכרח שומן ארוחה כבדה, שבה אתה תרגיש טוב בקור. יש לשים לב אליו בדיוק בזמן.
ראשית, אני רוצה לומר על מרקים. אפילו רק מרק ירקות, אבל חם עם לחמניה גרגר, כבר מחמם להפליא ומושך לארוחת צהריים קלה - למרות העובדה כי למעשה לא אכלת שום דבר. ואם הוא, למשל, גם עם פטריות, אטריות, שעועית או עדשים, תחושת הרעב מתאדה במשך זמן רב. עכשיו הם כמעט בכל מקום שאתה יכול להזמין לארוחת צהריים או לקנות ללכת. ואם עדיין יש לך קצת זמן, לחשוב על בישול מרקים בבית. רק מטגנים קלות בצל ושום. מוסיפים את הירקות האהובים עליכם (הכל טוב: לדוגמה, גזר, דלעת, ברוקולי, כרובית, אפונה ירוקה וסלרי), מכסים במים ומרתיחים. כאשר הירקות רכים, קוצצים אותם בבלנדר. זה מרק נחמד מאוד לארוחת ערב, במיוחד עם כמה טיפות של שמן זית וצנוברים. ואם אתה רוצה זה נוח לקחת איתך לעבוד.
נקודה חשובה נוספת היא בשר. או ציפור. אם אתה לא צמחוני משוכנע, אז כדאי לזכור עליהם בחורף. מסיבה כלשהי, עם אותם כדי לשמור על טמפרטורת הגוף וחיובי הופך להיות הרבה יותר קל. אם אתם אוכלים אותם בנפרד מכל סוגי הפחמימות (לחם, לחם, דגנים, תפוחי אדמה ופסטה), תחושת הכובד נעלמת לחלוטין. ובמשך כל יום, לדעתי, מזון נכון במיוחד ובערך המעיטו במיוחד מבושל בשר יחד עם מרק. אם זה טוב לבשל את זה, וזה בכלל לא קשה, אני אפילו לא יכול להאמין כמה זה טעים. עדיף להסתכל על תרנגולת, תרנגולי הודו, צלעות (בשר או טלה). פשוט לקפל את בשר וירקות unpleded (בצל, שתיים או שלוש שיני שום, גזר, אם תרצה, שורש סלרי או petioles) לתוך סיר גדול, לזרוק עלה דפנה, כמה אפונה ומלח. ממלאים במים ומבשלים במשך 30 דקות או שעה, עד שהבשר רך.
מוזר ככל שזה נראה, בחורף, מזון מתובל חריף, אשר הגיע בדיוק ההפך ממדינות חם (למשל, הודו ותאילנד), הוא מאוד רלוונטי. כל סוגי פלפל, זנגביל, זרעי חרדל, קינמון, ציפורן ותבלינים אחרים המשמשים באופן פעיל בהם יש קיבולת חימום עצומה, גם אם המנה עצמה היא קלה מאוד. אם אתה לא רגיל להיות חריף, פשוט לנסות את זה. עכשיו במקומות רבים אתה יכול להזמין קארי, בשר או ירקות ווק או טום ים לארוחת צהריים או ארוחת ערב. אתה בעצמך לא שם לב איך אתה אוהב את זה, ואת חומרת יפסיק להביך. ובשביל בית, זה רק לתפוס שקית של אבקת צ'ילי, פלפל שחור, מקלות קינמון, קופסאות הל, אניס כוכבים וציפורנים בחנות. לזרוק אותם לאן שהם רוצים: בתה, באורז, בתבשיל - הם רק לקשט את הכל.
אני לא יכול לשתוק על עוד דבר נפלא - גרנולה. זה שלה, לדעתי, בחורף אתה צריך ארוחת בוקר. בהרכב, זה דומה muesli, אבל באותו זמן טעים להפליא. סביר להניח כי בפעם הראשונה אתה רוצה לאכול אותו לארוחת צהריים וערב. גרנולה טובה נמכרת כיום בבתי קפה (בצורת אריחים או מתפוררים בכוסות). אבל תוכלו לקבל תוצרת בית שלוש פעמים יותר טעים. פשוט מערבבים כוס קוקר, קומץ זרעי דלעת ואגוזי מלך, שתי כפות סוכר ודבש, כפית קינמון וג'ינג'ר, קמצוץ מלח, כפית שמן צמחי וארבע כפות של תפוחים. מפזרים על תבנית אפייה ואופים ב 180 מעלות במשך 40 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. קבל זהב קרמל זהוב יופי. יוצקים קומץ צימוקים ודובדבנים מיובשים ומערבבים. אתה יכול לאכול אותו עם חלב, מיץ או יוגורט, אבל אפילו רק עם כוס תה, זה יפה להפליא.
ובכן, לא לשכוח יין היין. זוהי דרך נטולת בעיות מן המצב הקר והדיכאוני ביותר. בקבוק יין אדום, כמה תפוזים, תבלינים מתוקים, מותק בטעם, חום, מוזג כוסית ברנדי - והכול, יש לך את זה בספל. ובמקרה של צורך אלכוהולי, אנלוגי מלא הוא תה זנגביל. ואז, במקום יין, לקחת חתיכת שורש זנגוויל בגודל אצבע. ללא ניקוי, לחתוך אותו לפרוסות דקות, לכסות במים, להביא לרתיחה, לבשל במשך חמש דקות ולתת לו להתבשל במשך 10 דקות. ובכלל, לא להיסחף כדי להגביל את עצמך. לפחות פעם בשבוע, אבל הקפד להרשות לעצמך על מה שאתה חולם בלילה, זה להיות קפוצ'ינו עם לחמניה, שוקולד או בייקון עם שום. אסור לנו לשכוח את הנשמה. במיוחד בחורף.
תמונות: לכסות תמונה, 1, 2, 3, 4 דרך Shutterstock