מתוק נובמבר: 15 מתכונים חמים שוקולד
הדרך הטובה ביותר לשמור על חם - להכין כוס שוקו חם (בסדר, אנחנו יודעים יותר, אבל זה אחד הטובים ביותר בוודאות). כדי לא להתייאש עם "nesvik" או תערובת בסיסית של אבקת קקאו וחלב, אספנו 15 מתכונים מגניב שלא יאפשר לך להשתעמם כל החורף.
עם פלפל מתוק
בישול
מערבבים את החלב, השמנת והסוכר בסיר קטן ומניחים חום בינוני. כדי להתחמם, לבחוש, במשך כארבע דקות - עד שהמוצר מתמוסס.
יוצקים את השוקולד, שבורים לפרוסות, מחזיקים את התנור במשך שתי דקות, עד שהוא נמס, מוזגים לספלים.
עם כובע של שמנת מלוחה
בישול
ראשון - שמנת: מכים אותם בסוכר במהירות בינונית עד פסגות רכות. מערבבים בעדינות את המלח והקקאו, מערבבים עד לקבלת חלקה, מכסים במשהו ומניחים בצד.
לשבור את השוקולד לפרוסות, להמיס אותו באמבט מים, תוך ערבוב מתמיד. מוסיפים את הדבש, החלב וממשיכים לערבב, עד שהמוצרולד נמסה לגמרי וכל המסה מתחממת.
מורחים את השוקולד באופן שווה על שתי כוסות, בכל אחד מוסיפים חצי מנה של שמנת ומעט מלח כקישוט.
עם בורבון דובדבנים
בישול
בסיר קטן, תוך ערבוב, לחמם את החלב עם קקאו עד אדים מופיע (אבל לא להרתיח).
יוצקים את בורבון בשני מעגלים, ואז באותה מידה - שוקולד. מקשטים עם קצפת וצ'יפס שוקולד.
מתובל טבעוני
בישול
שים הכל בסיר, לשים על חום בינוני ומביאים לרתיחה. כבה את החום, תן לו להתקרר במשך 3-5 דקות ומגישים.
מרשם של הרשי
בישול
מערבבים סוכר, קקאו ומלח בסיר ממוצע, ממיסים הכל במים חמים. מחממים מעל חום בינוני עד שהוא רותח, והחזק עוד שתי דקות. מוסיפים חלב, לא מביאים לרתיחה, אבל חם ביסודיות.
מוציאים מהחום, מוסיפים וניל. מקציפים עם בלנדר עד קצף. מגישים עם מרשמלו או קצפת.
שוקולד לבן חם
בישול
יוצקים את החלב לתוך הסיר הבינוני, מוסיפים את השוקולד וממשיכים בחום עד שהשוקולד נמס (אך לא מרתיחים). מוציאים מהחום, מערבבים בתמצית וניל ומנטה.
עם חמאת בוטנים
בישול
מחממים חלב וסיר בסיר על אש בינונית (אבל לא מרתיחים). כאשר אדים הולך, להוסיף שוקולד וחום, ערבוב, עד שהוא נמס. ואז מערבבים את החמאה ומחכים עד שהיא נמס.
יוצקים הכל לתוך ספל גדול ויוצקים מרשמלו.
עם ליקר קפה
בישול
בסיר קטן, מערבבים את החלב והשמנת, מחממים מעל לחום בינוני ומוסיפים את השוקולד. תוך ערבוב, לחכות עד השוקולד נמסה, ואז לשפוך את המשקאות. יוצקים לתוך כוסות, מוסיפים מרשמלו (אתה יכול מראש לשרוף אותם עם מבער).
אפי קקאו מרשם מאת ג'יימי אוליבר
בישול
מחממים את החלב בסיר גדול עד שאדים מגיעים. בינתיים, מערבבים את כל החומרים היבשים, מוסיפים אותם לחלב החם ומערבבים היטב. קקאו יהיה לצאת עבה יהיה קצף קצת, אז שיהיה.
שוקולד עבה קלאסי
בישול
בסיר בינוני, מערבבים את החלב, השמנת, הסוכר והקפה והחום עד שהנוזל כמעט מתנפץ. לא להרתיח.
מכבים את האש, יוצקים את השוקולד ומערבבים עד שהוא נמס (לחזור אש איטית, אם לא להמיס). מגישים חם עם מכסה של קצפת.
עם ליקר כתום ורום
בישול
בממוצע, מחבת קקאו עם סוכר ומלח. יוצקים בחלב, מוסיפים את השוקולד השבור והחום עד שהוא נמס.
יוצקים ב משקה חריף, אז - פיסקו או רום. יוצקים לתוך ארבעה עיגולים, כל אחד מוסיף קלטת סרט. אתה יכול לקשט shavings שבב או שמנת.
שוקו חם "מוקה"
בישול
יוצקים את כל המצרכים ושופכים לסיר בינוני, מחממים 2-3 דקות על אש בינונית או עד שהשוקולד נמסה. יוצקים לספלים ואם רוצים, לקשט עם מרשמלו, צ'יפס שוקולד, סירופ שוקולד או קרמל.
מתובל רב משתנים
בישול
ממיסים במי קקאו, שופכים אותו לתוך הכיריים האיטיים. מוסיפים שוקולד, חלב מרוכז, כל התבלינים, חלב. לשים על הטמפרטורה הנמוכה ביותר חום במשך 2 שעות, ערבוב כל חצי שעה. מגישים ללא כל או עם מרשמלו, שמנת או סירופ.
"בברצלונה"
בישול
יוצקים מים לסיר, מוסיפים שם שוקולד וחום עד שהוא נמס. מוסיפים חלב וכל השאר, לשמור על חום בינוני במשך חמש דקות, תוך ערבוב. יוצקים לתוך ספלים, לקשט עם קצפת או קקאו.
עם בננה
בישול
בבלנדר, היכו בננה, חלב ושמנת עד לקבלת חלקה. נגבו באמצעות מסנן בסיר בינוני נפח חום במשך כ 4 דקות עד אדים מופיע. יוצקים את השוקולד ומחכים עד שיימס. יוצקים לספלים ומגישים.
תמונות: 1, 2, 3, 4, 5, 6 דרך Shutterstock